Pikantna testenina sa pečenim belim lukom i bosiljkom i grilovanim paprikama

Pečeni beli luk i bosiljak špagete sa grilovanim paprikama

Ovo divno jelo kombinuje snažne arome pečenog belog luka, svežeg bosiljka i slatkih grilovanih paprika kako bi stvorilo živopisne i aromatične špagete. Savršen je obrok za udobnu večeru ili posebnu priliku, donoseći harmoničnu mešavinu ukusa i tekstura koja će zadovoljiti vaše nepce.

Sastojci:
– 340 g špageta
– 1 glavica belog luka
– 2 kašike maslinovog ulja, plus dodatno za preliv
– 1/2 šolje iseckanog svežeg bosiljka
– 3 mešane paprike (crvena, žuta, zelena)
– 1/4 kašičice ljutih papričica u listićima (opciono)
– So i biber po ukusu
– Naribani parmezan za posluživanje

Uputstvo:
1. Priprema paprika:
– Zagrejte roštilj na srednje visoku temperaturu.
– Operite paprike i isecite ih na pola, uklonite semenke i membrane.
– Lagano prelijte paprike maslinovim uljem i posolite i pobiberite.
– Pecite paprike na roštilju oko 4-5 minuta sa svake strane, dok ne budu rumene i mekane.
– Kada su gotove, ostavite ih da se malo ohlade, zatim ih isecite na komadiće.

2. Pecite beli luk:
– Zagrejte rernu na 200°C.
– Ogulite spoljašnje slojeve glavice belog luka, ostavljajući opnu na pojedinim čenovima.
– Odsecite oko 1/4 inča gornjeg dela glavice belog luka, izlažući gornje delove čenova.
– Stavite glavicu belog luka na aluminijumsku foliju, prelijte je malo maslinovim uljem i umotajte.
– Pecite u rerni 30-40 minuta, dok čenovi ne budu mekani i zlatno smeđi. Ostavite da se ohladi, zatim izgnječite pečeni beli luk iz opne i zgnječite ga u pastu.

3. Skuvajte špagete:
– Napunite veliku šerpu vodom i pustite da provri. Dodajte malo soli.
– Skuvajte špagete prema uputstvu na pakovanju dok ne budu al dente.
– Sačuvajte 1 šolju vode od kuvanja testenine, zatim ocedite špagete.

4. Kombinujte i kuvajte:
– U velikom tiganju, zagrejte 2 kašike maslinovog ulja na srednjoj temperaturi.
– Dodajte izgnječeni pečeni beli luk i kuvajte 1-2 minuta dok ne zamiriši.
– Dodajte iseckane grilovane paprike u tiganj i promešajte.
– Dodajte skuvane špagete i malo rezervisane vode od kuvanja testenine da napravite svilenkasti sos.
– Dodajte iseckani sveži bosiljak i ljute papričice u listićima (ako koristite). Posolite i pobiberite po ukusu.
– Nastavite da kuvate, mešajući špagete dok se sve ugreje i sjedini.

5. Poslužite:
– Podelite špagete između tanjira.
– Ukrasite sa dodatnim svežim bosiljkom i obilnim posipanjem naribanog parmezana.
– Po želji prelijte sa malo maslinovog ulja i odmah poslužite.

Uživajte u ovim aromatičnim i ukusnim Pečeni beli luk i Bosiljak špagetama sa grilovanim paprikama, šarenom i ukusnom jelom koje slavi lepotu jednostavnih, svežih sastojaka!