Pesto testenina sa povrćem pečenim u rerni

Pesto Pasta sa Povrćem iz Pecnice

Ovaj ukusni Pesto Pasta sa Povrćem iz Pecnice kombinuje mekanu pastu sa vibrantnim, ukusnim pesto sosom i mešavinom bogato pečenog povrća. To je savršeno jelo za svaku priliku, bilo da je to večera tokom radne nedelje ili elegantan obrok za goste. Pesto sos, napravljen od svežeg bosiljka, tostiranih pinjola, belog luka i parmezana, daje ovom jelu aromatičnu i slanu notu. Pečeno povrće dodaje dubinu i teksturu jelu, čineći ga ne samo ukusnim već i hranjivim.

Sastojci:

Za Pesto:
– 2 šolje svežih listova bosiljka
– 1/2 šolje rendanog parmezana
– 1/3 šolje tostiranih pinjola
– 2 čena belog luka
– 1/2 šolje ekstra devičanskog maslinovog ulja
– So i biber po ukusu

Za Pastu i Povrće:
– 340g paste (poput fuzilija ili penne)
– 1 crvena paprika, iseckana
– 1 žuta paprika, iseckana
– 1 tikvica, iseckana
– 1 crveni luk, iseckan
– 1 šolja cherry paradajza, prepolovljenog
– 2 kašike maslinovog ulja
– So i biber po ukusu

Uputstvo:

1. Zagrejte Rernu:
Zagrejte rernu na 200°C.

2. Priprema Povrća:
U velikoj posudi, pomešajte crvenu i žutu papriku, tikvicu, crveni luk i cherry paradajz sa maslinovim uljem, solju i biberom. Raširite ih na pleh obložen papirom za pečenje u jednom sloju.

3. Pecite Povrće:
Pecite povrće 20-25 minuta, ili dok ne postane mekano i blago zapečeno oko ivica. Izvadite iz rerne i stavite sa strane.

4. Skuvajte Pastu:
Dok se povrće peče, skuvajte pastu prema uputstvu sa pakovanja. Ocedite i stavite sa strane.

5. Napravite Pesto:
U multipraktiku, kombinujte listove bosiljka, parmezan, tostirane pinjole i beli luk. Pulsite dok se grubo iseckaju. Dok je multipraktik uključen, polako dodajte maslinovo ulje dok smesa ne postane glatka. Posolite i pobiberite po ukusu.

6. Pomešajte Sve Zajedno:
U velikoj posudi za serviranje, pomešajte skuvanu pastu, pečeno povrće i pesto sos. Promešajte dok se sve dobro ne obloži.

7. Poslužite:
Poslužite odmah, posipajući sa malo dodatnog parmezana i nekoliko svežih listova bosiljka ako želite.

Uživajte u svojoj Pesto Pasti sa Povrćem iz Pecnice! Ovo šareno i hranjivo jelo sigurno će oduševiti vaše nepce.