Seweryn Dominsky
Piletina sa pečenim belim lukom i začinima
Uživajte u aromatičnim ukusima piletine sa pečenim belim lukom i začinima, klasičnom jelu koje kombinuje sočne komade piletine sa bogatim mešavinom belog luka, svežih začina i nagoveštajem limuna. Rezultat je nežan, ukusan glavni obrok koji je savršen za porodične večere ili posebne prilike. Ovo jelo se odlično slaže sa raznovrsnim prilozima kao što su pečeno povrće, pire krompir ili sveža salata.
Sastojci:
– 1 cela piletina (oko 4-5 funti), očišćena i posušena
– 1 glavica belog luka, prepolovljena
– 2 kašike maslinovog ulja
– 1 limun, isečen na kriške
– 1 kašika svežeg ruzmarina, iseckanog
– 1 kašika svežeg timijana, iseckanog
– So i biber po ukusu
– 1 šolja pilećeg bujona ili belog vina (opciono, za prelivanje)
Uputstva:
1. Zagrejte rernu na 190°C.
2. Stavite celu piletinu na veliki pleh za pečenje.
3. Premažite piletinu maslinovim uljem, osiguravajući ravnomerno premazivanje.
4. Obilno začinite piletinu solju i biberom, i spolja i iznutra.
5. Napunite šupljinu piletine prepolovljenom glavicom belog luka i nekoliko kriški limuna. Ostatak limunovih kriški rasporedite oko piletine na plehu.
6. Posipajte iseckani ruzmarin i timijan ravnomerno preko piletine.
7. Ako koristite, sipajte pileći bujon ili belo vino oko podnožja piletine radi dodatne vlage (opciono).
8. Stavite pleh sa piletinom u prethodno zagrejanu rernu i pecite oko 1 sat i 30 minuta, ili dok unutrašnja temperatura piletine ne dostigne 74°C i koža ne postane zlatno smeđa i hrskava. Periodično prelivajte piletinu sokovima kako bi ostala sočna.
9. Nakon što se skuva, izvadite piletinu iz rerne i ostavite je da odmori 10-15 minuta pre sečenja.
10. Servirajte piletinu sa pečenim belim lukom i začinima uz omiljene priloge i uživajte!
Ova piletina sa pečenim belim lukom i začinima nije samo utešna i ukusna, već je i laka za pripremu, čineći je idealnim izborom za večeru koja će sigurno oduševiti sve prisutne.
