Mariusz Lewandowski
Pečeni prokelj sa slaninom i balzamiko glazurom: Hrskava i ukusna prilog jelo savršeno za svaki obrok
Ovi pečeni prokelj su ukusna i hranljiva prilog jelo koja su podignuta na novi nivo ukusa dodatkom hrskave slanine i slatke i kisele balzamiko glazure. Savršeno za svaki obrok, ovo jelo kombinuje zemljanu notu prokelja sa dimljenošću slanine i bogatom složenošću balzamiko sirćeta.
Sastojci:
– 450 grama prokelja, očišćenog i prepolovljenog
– 4 šnite slanine, iseckane
– 2 kašike maslinovog ulja
– So i biber po ukusu
– 60 ml balzamiko sirćeta
– 1 kašika meda
Uputstvo:
1. Zagrejte rernu na 200°C (400°F).
2. Poređajte prepolovljene prokelj i iseckanu slaninu na pleh obložen papirom za pečenje.
3. Prelijte maslinovim uljem preko prokelja i slanine, zatim začinite solju i biberom.
4. Promešajte sve zajedno na plehu kako bi se prokelj ravnomerno obložio uljem i začinima.
5. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 25-30 minuta, ili dok prokelj ne postane zlatno smeđ i hrskav, a slanina se ne ispeče.
6. Dok se prokelj i slanina peku, pripremite balzamiko glazuru tako što ćete kombinovati balzamiko sirće i med u malom tiganju na srednjoj temperaturi.
7. Krčkajte smesu, povremeno mešajući, dok se ne redukuje za pola i ne postane sirupaste konzistencije, oko 5-7 minuta.
8. Izvadite prokelj i slaninu iz rerne i prelijte balzamiko glazuru preko.
9. Promešajte kako bi se prokelj i slanina obložili glazurom, zatim poslužite odmah.
Ovo jelo nije samo brzo i lako za pripremu već je takođe puno ukusa i tekstura koje će dopuniti različite glavne jela. Uživajte!
