John Washington
Запечена орзо касерола са доматима и босилком: Уксано и срцем снажно италијанско инспирисано јело
Запечена орзо касерола са доматима и босилком је очаравајуће и удобно јело које комбинује богате, киселе укусе печених домата са свежим, ароматичним квалитетима босилка, све спојено с меканим орзо тестенином. Ово јело је савршено за породичну вечеру или за групу пријатеља, представљајући лепу комбинацију текстура и укуса који призивају класичну италијанску кухињу.
Саставни део:
– 1 1/2 шоља орзо тестенине
– 2 шоље острих домата, на пола
– 1 1/2 шоља свежег босилка, исецканог
– 3 чена белиог лука, исцеди
– 1 шоља пармезан сира, настрану
– 1 шоља натрошеног моцарела сира
– 2 шоље маринара соуса
– 1 шоља поврћног бујона
– 2 кашике маслиновог уља
– 1 кашика балзамичног оцета
– Со и бибер по жељи
Упутство:
1. Загрејте рерну на 375°F (190°C).
2. У великој шерпи, скувајте орзо тестенину према упутствима на паковању до „ал денте“. Оцедите и ставите на страну.
3. У великој чинији, сједините домате на пола, исецкане босилкове листове и исцедњени бели лук. Премазати маслиновим уљем и балзамичним оцетом, затим зачинити сољу и бибером. Добро премешајте да бисте осигурали да је све равномерно покривено.
4. У великом пръљавом суду, расподелите танак слој маринара соуса на дну. Додајте половину скуване орзо тестенине у равномеран слој.
5. Равномерно расподелите половину микса домата и босилка преко орза. Посипајте половину настрану пармезан сира и половину натрошеног моцарела сира одозгор.
6. Поновите слојеве: додајте још један слој маринара соуса, затим преосталу орзо, преостали микс домата и босилка, и преосталу смесу пармезана и моцарела сира.
7. Посипајте ову вегетаријанску бујон равномерно преко касероле. Ово помаже да се јело задржи сочно и ароматично.
8. Покријте премазан суд челичним фолијом и печите у претходно загрејаној рерни 25 минута.
9. Након 25 минута, уклоните фолију и печите још 10-15 минута, или док сир не буде мекан и златно-смеђ на врху.
10. Оставите касеролу да одмори неколико минута пре сервирања како бисте допустили укусима да се присаједине.
Послужите ову топлу, сирну и мирисну запечену орзо касеролу са странским салатом и меким хлебом за комплетан и задовољавајућ оброк. Уживајте!
