John Washington
Pirjana bundeva sa orasima i medom
Ovo divno i ukusno jelo kombinuje zemljani ukus zimske bundeve sa bogatim, aromatičnim za’atar začinima. Orašasti plodovi dodaju zadovoljavajuću hrskavost, dok medna kapljica sve povezuje sa dodatkom slatkoće. Savršeno za tople zimske večere ili kao jedinstveni prilog za bilo koju priliku, ovaj recept sigurno će impresionirati kako vašu porodicu tako i prijatelje.
Sastojci:
– 1 srednje velika zimska bundeva (poput buternut, dunje ili kabocha)
– 2 kašike maslinovog ulja
– 2 kašike za’atar začina
– So i biber po ukusu
– 1/2 šolje iseckanih oraha
– 2 kašike meda
– Sveži peršun, sitno seckan (za dekoraciju)
Uputstvo:
1. Zagrejte rernu na 200°C i obložite pleh papirom za pečenje.
2. Pažljivo oljuštite zimsku bundevu, odstranite semenke i isecite je na kocke od 2.5 cm.
3. U većoj posudi, pomešajte kocke bundeve sa maslinovim uljem, za’atar začinom, solju i biberom dok ne postanu ravnomerno preliveni začinima.
4. Raširite začinjene kocke bundeve u jednom sloju na pripremljenom plehu.
5. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni oko 25-30 minuta, ili dok bundeva ne postane mekana i lagano karamelizovana, povremeno mešajući.
6. Dok se bundeva peče, tostirajte iseckane orahe na suvom tiganju na srednjoj temperaturi oko 5 minuta, često mešajući, dok ne postanu mirisni i lagano smeđi. Sklonite sa vatre i ostavite sa strane.
7. Kada je bundeva gotova, prebacite je na posudu za posluživanje. Posuti preko tostirane orahe.
8. Prelijte pečenu bundevu i orahe medom.
9. Ukrasite sitno seckanim svežim peršunom.
10. Poslužite toplo i uživajte u ovom ukusnom i aromatičnom jelu!
Ova pirjana bundeva sa orasima i medom sa za’atar začinom sigurno će biti hit na vašem stolu, pružajući divnu ravnotežu ukusa i tekstura.
