John Washington
Пуни паприке пуне сиром
Сир пунице је осликано и шарено јело које спаја богатство сира са здравим добром паприке. Савршено као закуска, прилог или чак главно јело, ова рецептура је једноставна за припрему и сигурно ће вас ослепити. Комбинација растопљеног сира, укусних зачина и нежних паприка ствара уснукуће искуство које је и утешно и здраво.
Састојци
– 4 велике паприке (било које боје)
– 1 шоља куваног киноа или пира
– 1 шоља изренданог моцарела сира
– 1/2 шоље пармезана, изренданог
– 1/2 шоље рикота сира
– 1 мала црвена луковица, фино наситњена
– 2 чена бели лука, насецкана
– 1 кашика италијанских зачина
– 1/4 кашичица црвених јагодица (по жељи)
– сол и бибер по укусу
– свежа босилица или першун за гарнирање
– ладно пресовано маслиново олио
Упутства
1. Загрејте рерну:
Загрејте рерну на 375°F (190°C).
2. Подготовите паприке:
– Одсечите врхове паприка и уклоните семе и мембране.
– По потреби, можете мало подрети дно паприка да стоје управно.
3. Припремите начин за пуњење:
– У великој чинији, комбинујте куван киноа или пир, моцарела сир, пармезан сир, рикота сир, насецкани црвени лук, насечен бели лук, италијански зачин, црвене јагодице (ако користите), сол и бибер.
– Добро измешајте све саставне делове.
4. Напуните паприке:
– Пажљиво напуните сваку паприку смесом сира, лагано притискњем да бисте осигурали да бу буду потпуно напунјене.
5. Пекамо:
– Сместите пуњене паприке у плех.
– Прелијте мало маслиновог олиоа преко врхова паприка.
– Покријте плех фољијом и печите у претходно загрејаној рерни 30 минута.
6. Завршите пећење:
– Након 30 минута, уклоните фољију и печите још додатних 10-15 минута, или док паприке нису нежне, а сир на врху је златно-смежурен.
7. Гарнирајте и родите:
– Након што су пуњене паприке скуване, извадите их из рерне и оставите их да се охладе неколико минута.
– Гарнирајте свежом босилицом или першуном пре сервирања.
Предлози за сервирање
Сервирајте ове пунџене паприке са салатом или паљеницом за памтан оброк. Могу се спарити са месом са роштиља или уживати самостално за вегетаријанску опцију. Ово универзално јело сигурно ће бити хит на било којем оброку!
Уживајте у својим укусним и здравим паприкама пуницама!
