Seweryn Dominsky
Пуфна чинија са тофуом, свежим поврћем и укусном сосом
Ако тражите нутритиван, лак и задовољавајући оброк, ова Пуфна чинија са тофуом, свежим поврћем и укусном сосом се савршено упарује. Комбинација меканог и пуфног тофуа, свежег и шароликог поврћа, и прекрасног укусног соса чини ово јело укусним и угодним за очи. Лако се припрема и универзално је, јер можете прилагодити саставнице по вашој жељи.
Саставнице:
За чинију:
– 1 чаша јасминовог пира
– 1 блок екстра крог тофуа, оцеден и притиснут
– 1 чаша изренданих моркова
– 1 чаша коктел паприка (црвена, жута или зелена), нашинкана
– 1 чаша карфиол пртљажа
– 1 чаша краставчића, нашинканих
– 2 кашике биљног уља
За сос:
– 3 кашике соја соуса
– 1 кашика рибљег укса
– 1 кашика сусамовог уља
– 2 кашике хоисин соуса
– 1 кашичица наренданог свежег имбуна
– 2 чена белиог лука, пресована
– 1 кашичица меда или јаворовог сирупа
– 1 кашичица кукурузног скроба поприклаѷеног са 1 кашиком воде (опционо за загушење)
Упутства:
1. Скувајте пир:
– Исперите 1 чашу промаргли опод водом све док вода не почне текти чисто.
– Скувајте пир према упутствима са паковања, обезбедите мекане и пуфне зрна.
2. Припремите тофу:
– Исеците притиснути тофу на залогајчиће.
– Загрејте 1 кашику биљног уља у тигању без лепљења на средњој температури.
– Додати залогајчиће тофуа и пржити га док не постане златно и хрустљаво са свих страна, око 7-10 минута. Ставите на страну.
3. Пржите поврће:
– У истом тигању, додати још једну кашику биљног уља.
– Додати 1 чашу изренданих моркова, 1 чашу коктел паприка и 1 чашу карфиол пртљажа.
– Пржите око 5 минута или док поврће не буде нежно али још увек да преживи.
– Додати пржени тофу у тигањ и добро промешати.
4. Направите сос:
– У малој чинији, умутите заједно 3 кашике соја соуса, 1 кашику рибљег укса, 1 кашику сусамовог уља, 2 кашике хоисин соуса, 1 чена наренданог свежег имбуна, 2 пресована чена белиог лука и 1 кашичицу меда или јаворовог сирупа.
– Ако желите густи сос, додати смесу кукурузног скроба и мешати док не буде гладја.
5. Спојите и пoслужите:
– Прелити сос преко тофуа и мешавине поврћа, мешајући да равномерно обложите све састојке.
– Дозволите сосу да криљка 2-3 минута док мало не загусти.
– Поделите кувани пир по чинијама.
– На сваку чинију ставите мешавину тофуа и поврћа.
– Укусно украсите часом нашинканих краставчића за освежавајући хрускализан.
Уживајте у својој пуфној чини са тофуом, прекрасном и здравом оброку који ће унети задовољство!
