Karol Smith
Запалљива гастрономска радост од киное и кале са додатком дижонског сенфа
Ово живописно и нутритивно јело комбинује благодети здраве киное и кале са љутком дижонског сенфа. Савршен је избор за лагани ручак или заситану пратњу. Савршена слаж киное, хрупкавости кале и кремасте богатости дижонског дресинга га чине уживањем за описнике.
Саставни делови###:
– 1 шоља киное
– 2 шоље воде или поварничке бујон
– 1 гомиле кале, одстрањени стебли и исецкано лишће
– 1 црвена паприка, исецкана на кубиће
– 1/4 шоље црвеног кромпира, фино исецканог
– 1/4 шоље сувог кранберија
– 1/4 шоље танких кристалја алмонда, пржених
– 2 кашике маслиновог уља
– 2 кашике дижонског сенфа
– 1 кашика свежег сока од лимуна
– 1 чешање бели лук, измрљено
– Сол и црни бибер по жељи
Упутстве###:
1. Спремите Киноу:
– Провод кинуу добро испод хладне воде.
– У средњој шерпи, измешајте киноу и воду или поварнички бујон.
– Доведите до кључања, затим смањите ватру на ниску, поклопите и кувајте око 15 минута или док киноа не буде мекана и течност упијена.
– Измрдите вилушком и ставите на страну.
2. Припремите Калу:
– Док се киноа кува, ставите велики тигањ са водом да се закува.
– Додајте исецкану калу и превријте око 2 минута, или док не буде светло зелена и мало мекана.
– Оцедите и исперите хладном водом да зауставите процес кувања. Ставите на страну.
3. Сједините Главне Саставе:
– У великој смеси за мешање, сједините кувану киноу, изваркану калу, исецкану црвену паприку, исецкани црвени кромпир, суве кранбери и пржене танке кристалје алмонда.
4. Направите Дресинг:
– У малој чинији, измешајте заједно маслиново уље, дижонски сенф, свежи сок од лимуна, измрљени бели лук, сол и црни бибер док не се потпуно споје.
5. Претресите Салату:
– Прелив прелити преко киное и кале мешавине.
– Лагано промешајте да рамените све саставе равномерно.
6. Сервирајте:
– Пребаците запиливури гастрономску радост од киное и кале на тацну.
– Сервирајте одмах или прекријте и ставите у фрижидер до 24 сата да бисте дозволили спајање укуса.
Уживајте###:
Ово јело може бити сервирано само као главно јело или као пратња. Комбинација ингредијената богатих на нутријенте не чини га само укусним, већ и невероватно здравим. Пријатно!
