Njujorški odrezak sa sosom od bibera i viskija: Užarena kulinarska klasika

2024-06-18
New York Steak with Whiskey Peppercorn Sauce: A Sizzling Culinary Classic

Njujorški odrezak sa sosom od viskija i bibera: Kulinarski klasik koji sija

​Njujorški odrezak sa sosom od viskija i bibera je luksuzno i ukusno jelo koje se ističe kao pravi kulinarski klasik. Sa bogatim ukusom savršeno zapečenog odreska Njujorškog stila, u kombinaciji sa bogatim, baršunastim sosom od viskija i bibera, ovo jelo će vas sigurno oduševiti. Sos doprinosi duboko aromatičnoj dimenziji ukusa koja pojačava prirodni ukus odreska, čineći ga savršenim izborom za posebne prilike ili za uživanje u obroku.

Sastojci ###
Za odrezak:
• 2 odreska Njujorškog stila, oko 1 inč debeli
• So i sveže mleveni crni biber, po ukusu
• 1 kašika maslinovog ulja
• 1 kašika maslaca

Za sos od viskija i bibera:
• 1/2 šolje viskija (poput burbona)
• 1 kašika celih crnih bibera, izdrobljenih
• 1/2 šolje goveđe supe
• 1/2 šolje slatke pavlake
• 1 kašika dižonske senfa
• 1 mala ljutika, sitno iseckana
• 1 kašika maslaca
• So, po ukusu

Uputstvo ###

1. Priprema odreska:
• Izvadite odreske iz frižidera najmanje 30 minuta pre kuvanja da bi došli na sobnu temperaturu. Obilno začinite obe strane solju i svežim mlevenim crnim biberom.

2. Pecite odreske:
• Zagrejte maslinovo ulje i maslac u velikom tiganju ili tiganju od livenog gvožđa na srednje jakoj vatri. Kada se maslac otopi i tiganj zagreje, stavite odreske u tiganj. Pecite oko 4-5 minuta sa svake strane za srednje pečenost, ili prilagodite vreme prema vašem željenom stepenu pečenosti.
• Kada su odresci pečeni po vašem ukusu, izvadite ih iz tiganja i stavite na tanjir. Labavo prekrijte folijom da ostanu topli.

3. Pripremite sos od viskija i bibera:
• U istom tiganju, dodajte sitno iseckanu ljutiku i kuvajte na srednjoj vatri dok ne omekša, oko 2 minuta.
• Pažljivo dodajte viski u tiganj i pustite da proključa oko 2-3 minuta, dozvoljavajući alkoholu da ispari i tečnosti da se blago redukuje.
• Dodajte izdrobljene crne bibere i goveđu supu u tiganj. Pustite da smesa provri i kuvajte još 3-4 minuta.
• Umešajte slatku pavlaku i dižonski senf, dozvoljavajući sosu da provri i zgusne oko 2-3 minuta. Začinite solju po ukusu.
• Umešajte preostalu kašiku maslaca dok se ne istopi i potpuno sjedini sa sosom.

4. Posluživanje:
• Aranžirajte pečene odreske na tanjirima i prelijte sosom od viskija i bibera preko. Poslužite odmah uz prilog po vašem izboru, poput pire krompira ili pečenog povrća.

Uživajte u ovom raskošnom i ukusnom njujorškom odrezku sa sosom od viskija i bibera!

Don't Miss

Vegetarian Thai Green Curry with Tofu

Vegetarijanski tajlandski zeleni kari sa tofuom

Тајландски зелени кари са тофуом за вегетаријанце Ово аутентично тајландско
Exquisite Italian Eggplant Parmesan Delight

Прекраснa италијанска путерњуша од патлиџана

Изванредни италијански паѠез од патлиџана ПаѠез од патлиџана, познат и