Nežni Prženi Cukini sa Začinskim Delom za Izvanredno Brunch Uživanje
Ovi hrskavi prženi cukini savršen su dodatak za bilo koji brunch ili lagani večernji obrok. Punjeni svežim začinima, dodatkom sira i zlatnom koricom, ovi prženi cukini su ukusni i zdravi. Svaki zalogaj otkriva mešavinu vibrantnog, zemljanog cukinija i aromatičnu prisutnost začina, začinjeno bogatim ukusom sira. Idealan za ušuškane porodične okupljanja ili elegantna popodnevna čajanka, ovi prženi cukini sigurno će impresionirati kako ukusom, tako i prezentacijom.
### Sastojci:
– **2 velika cukinija, rendana**
– **1 kašičica soli**
– **1/4 šolje sitno iseckanog svežeg peršuna**
– **1/4 šolje sitno iseckanog svežeg mirođije**
– **1/4 šolje fino rendanog parmezana**
– **1/3 šolje brašna**
– **1 veliko jaje, umućeno**
– **2 čena belog luka, sitno iseckana**
– **1/4 kašičice crnog bibera**
– **1/4 kašičice praška za pecivo**
– **Maslinovo ulje, za prženje**
### Instrukcije:
1. **Priprema Cukinija:**
– Stavite rendani cukini u cediljku i pospite solju. Ostavite da odstoji oko 10 minuta da izvuče višak vlage.
– Nakon 10 minuta, upotrebite čistu kuhinjsku krpu ili gazu da iscedite višak vode iz cukinija. Ovaj korak je ključan kako biste osigurali da vaši prženi cukini budu hrskavi, a ne gnjecavi.
2. **Pomešajte Smesu za Pržene Cukinije:**
– U velikoj posudi, pomešajte isceđeni rendani cukini, sitno iseckani peršun, mirođiju, parmezan, brašno, umućeno jaje, sitno iseckani beli luk, crni biber i prašak za pecivo.
– Mešajte dok se sve dobro ne sjedini. Smesa treba da bude lepljiva, ali ne previše mokra. Ako deluje previše vlažno, dodajte malo više brašna.
3. **Oblikovanje Prženih Cukinija:**
– Zagrejte dobru količinu maslinovog ulja u većem tiganju na srednjoj temperaturi.
– Uzmite oko 2 kašike smese za cukinije u ruke, oblikujte je u pljeskavicu i pažljivo je stavite u vruće ulje. Ponavljajte postupak sa preostalom smesom, vodeći računa da ne pretrpate tiganj.
4. **Prženje Cukinija:**
– Pržite cukinije oko 3-4 minuta sa svake strane ili dok ne dobiju zlatno-smeđu boju i postanu hrskavi.
– Prebacite pečene cukinije na tanjir obložen papirom da upije višak ulja.
5. **Predlozi za Serviranje:**
– Poslužite pržene cukinije tople, posute svežim začinima i kriškom kisele pavlake ili grčkog jogurta po želji.
Ovi nežni prženi cukini sa začinskim delom sigurno će postati omiljeni. Jednostavni su za pripremu, punog su ukusa i savršeni za svaku priliku. Uživajte!
The source of the article is from the blog maestropasta.cz