Karol Smith
Neodoljiva salata od kvinoje i avokada – Hranljiv i osvežavajući užitak
Ova neodoljiva salata od kvinoje i avokada savršeno kombinuje zdrave sastojke i primamljive ukuse. Puna proteina bogate kvinoje, kremastog avokada i raznih svežih povrća, ova salata nije samo hranljiva već i izuzetno zadovoljavajuća. Ovo je univerzalno jelo koje se može uživati kao glavno jelo ili prilog, i savršeno je za bilo koji obrok u toku dana.
Sastojci:
– 1 šolja kvinoje
– 2 šolje vode
– 1 zreo avokado, iseckan
– 1 šolja trešanja paradajza, prepolovljenih
– 1/2 šolje krastavca, iseckanog
– 1/4 šolje crvenog luka, sitno iseckanog
– 1/4 šolje svežeg cilantra, iseckanog
– 1/4 šolje izmrvljenog feta sira (opciono)
– 1 limun, isceđen
– 2 kašike maslinovog ulja
– So i biber po ukusu
Uputstvo:
1. Dobro isperite kvinoju pod hladnom vodom da uklonite gorčinu. U srednje velikom loncu, pomešajte kvinoju i vodu. Pustite da provri, zatim smanjite temperaturu, poklopite i ostavite da se krčka oko 15 minuta ili dok kvinoja ne bude skuvana i voda apsorbovana. Sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi.
2. U velikoj posudi, pomešajte ohlađenu kvinoju, iseckani avokado, trešnje paradajz, krastavac, crveni luk i cilantro. Nežno promešajte sastojke.
3. U maloj posudi, umutite zajedno limunov sok, maslinovo ulje, so i biber. Prelijte ovaj preliv preko mešavine kvinoje i ponovo promešajte da bi se svi sastojci dobro obložili.
4. Ako koristite, nežno umešajte izmrvljeni feta sir.
5. Poslužite odmah ili ostavite u frižideru nekoliko sati da se ukusi sjedine. Ova salata je najbolja kad je sveža, ali se može čuvati u frižideru do 2 dana.
Uživajte u svojoj neodoljivoj salati od kvinoje i avokada kao laganoj užini, prilogu uz omiljeno jelo ili kao hranljivoj opciji za pripremu obroka!
