Mariusz Lewandowski
Занимљиви обавијени квиноа орасима: Здраво и укусно уживање
Ова обавијена и хранљива новина састављена је од земљаних укуса квиное, хруста ораха и мешаних свежег поврћа, све стављено у нежну тортилу. Идеално за здрави ручак или лагану вечеру, ове обавијене шљиве су задовољавајуће и пуне хранљивих материја.
Саставни део:
– 1 шоља квиное
– 2 шоље воде
– 1/2 шоље ораха, исецканих
– 1 црвена паприка, исецкана
– 1 краставац, исецкан
– 1 шарка, изрендана
– 1/2 шоље чери помидора, исполовљених
– 1/4 шоље црвеног лука, фино исецканог
– 1 авокадо, исецкан
– 1/4 шоље свежег першуна, сецканог
– 1/4 шоље здрманог фета сира (по жељи)
– 4 велике тортиле од целог пшеничног брашна
– Сол и бибер по жељи
– За преливање: маслиново уље
За пресовање:
– 1/4 шоље маслиновог уља
– 2 кашике сока од лимун
– 1 кашика меда или кленовог сирупа
– 1 чешање бели лук, измлевено
– Сол и бибер по жељи
Упутства:
1. Спремите квиноку: Исперите квиноку под хладном водом да бисте уклонили горчину. У средњој шерпи, покухајте квиноку и воду. Смањите топлоту на најнижу, покријте и кувајте око 15 минута, или док се вода не упије и квиноа не омекша. Препирајте виљушком и оставите да се охлади.
2. Припремите поврће: Док се квиноа кува, припремите поврће. Исецканце црвену паприку и краставац, изрендана моркова, исполовите чери помидоре и ситно исецкан лук. Ставите ово на страну.
3. Направите прелив: У малој чинији, умутите заједно маслиново уље, сок од лимуна, мед или кленов сируп, измлевени бели лук, сол и бибер. Ставите на страну.
4. Спојите мешавину квиное: У великој чинији, спојите кухану квиноку, исецкане орахе, исечену црвену паприку, краставац, изрендану моркову, чери помидоре, црвени лук, свежи першун и здрмани фета сир (ако користите). Прелив прелити преко мешавине и пажљиво промешати. Посолите и послужите.
5. Напуните тортилу: Развуците тортилу на равну површину. Ставите део мешавине квиное у центар тортиле. Додате плаже авокада.
6. Пресавијте: Савијте крајеве тортила, затим га увијте од доњег дела и пажљиво пресавијте да бисте направили обавијеник.
7. Послужите: Исеците обавијене шљиве на пола ако желите и послужите одмах. Покапајте капљицом маслиновог уља за додатни укус, ако желите.
Уживајте у својим занимљиви обавијеним квиноа орасима као здравом и укусном опцијом за јело!
