Mariusz Lewandowski
Ултимативни кремаста пилећа са печуркама
Опис:
Ултимативно кремаста пилећа са печуркама је укусно јело које спаја богатство кремастог соса са земљаним укусом печурки и нежношћу пилећег меса. Ово удобно јело је идеално за породичну вечеру или за импресивно јело које се сервира гостима. Комбинација зачина у овом рецепту ће учинити да сви желе још.
Саставни део:
– 4 коска уклоњена, кожа уклоњена пилећа грдна прса
– 2 кашике маслиновог уља
– Сол и бибер по укусу
– 1 кашичица сушеног белија
– 8 унци (225г) печурки, наранчане
– 1 мала луковица, фино насецкана
– 3 чеснјака, измљевљена
– 1 кашичица сушеног тимијана
– 1 кашичица сушеног розмарина
– 1/2 шоља (120мл) пилеће супе
– 1 шоља (240мл) слатке pavlake
– 1/2 шоље (50г) настраног Пармезана
– Свежи першун, исецкан (за украс)
Упутства:
1. Припремите пилеће месо:
– Посолите пилећа грдна прса са обе стране са солју, бибером и белијем.
– Загрејте маслиново уље у великој тањир пањеву на средњој ватри. Додајте пилећа грдна прса и кувајте око 5-7 минута са сваке стране или док не порумене и потпуно се не испеку. Пребаците пилеће месо на тањир и ставите по страни.
2. Спремите печурке:
– У исти тањир додајте наранчане печурке. Кувајте око 5 минута, често мешајући, док печурке не почну да побеже и да отпуштају своје сокове.
3. Додајте лук и чеснак:
– Додајте насецкану луковицу у тањир са печуркама и кувајте још 3-4 минута или док лук не омекша и постаје прозирни.
– Умешајте измљевљений чеснак, сушени тимијан и сушени розмарин, кувајући око 1 минут док не мирисне.
4. Направите сос:
– Пролејте пилећу супу, мешајући да бисте уклонили све пржене прелазке са дна тањира.
– Додајте слатку pavlaku и покрените мешавину на благо кљуцање. Дозволите да се кува око 5 минута, остављајући сосу да се мало zgusne.
5. Уклопите Пармезан:
– Умешајте настраног Пармезана док се не растопи и добро збије.
6. Спојите пилеће месо са сосом:
– Вратите испечено пилеће месо у тањир, кашиком неког од соса преко. Кувајте још 3-5 минута да дозволите да се ароме споје.
7. Сервирајте:
– Украсите јело свеже исецканим першуном и одмах сервирајте.
Уживајте у свом ултимативном кремастом пилећем са печуркама уз присни кромпир, пирајте или пасту.
