Mirisni pileći Jalfrezi sa povrćem iz bašte

Мирисна Џалфрези Пилећа са Свежим Поврћем из Врта

„`html

Мирисна Џалфрези Пилећа са Свежим Поврћем из Врта је очаравајуће индијско карије умак који је испуњен ароматичним специјама и живим, свежим состојцима. Мешавина шарених поврћа допуњава нежне комадиће пилећег меса, све обложено у богатом и киселом умаку. Ово је савршено јело за оне који уживају у јаким укусима и у хранљивом оброку. Послужите га са топлим нааном или врелим басмати рижотом за потпуно кулинарско искуство.

Састојци:
– 2 кашике биљног уља
– 1 велики кромпир, наситно нарезан
– 3 ченаце бели лук, исецкане
– 1 комад кромпира дужине 1 инч, исецкан
– 2 зелене паприке, наситно исецкане
– 1 фунта пилећег белог меса, нарезана на комадиће величине за један залогај
– 1 црвена паприка, исецкана на траке
– 1 зелена паприка, исецкана на траке
– 2 домата, исецкана
– 1 кашичица млевеног кима
– 1 кашичица млевеног кориандера
– 1 кашичица куркума у прашку
– 1 кашичица чили прашка
– 1 кашичица гарам масала
– Сол по вољи
– Свеже коријандерово листове, исецкане (за украшавање)
– 1 кашика сока од лимуна

Упутства:
1. Загрејте уље: У великој тави или воку, загрејте биљно уље на средњој температури.
2. Пржите кромпире: Додајте наситно исецкан кромпир и пржите док не омекшају и почну тамнети.
3. Додајте лук, лук и паприке: Загребајте исецкан бели лук, кромпир, и наситно исецкане зелене паприке. Пржите још 2-3 минута док не остваре слатки мирис.
4. Пржите пилеће месо: Додајте комадиће пилећег меса у таву и пржите док не постану розе са спољне стране.
5. Укључите поврће: Додати црвену и зелену паприку и исецкане домате. Пржите око 5 минута да поврће омекша.
6. Додати спице: Прелите млевени ким, млевени кориандер, куркум у прашку, чили прашак и гарам масала преко смесе. Добро промешати да би се осигурало да је све равномерно обложено спицама. Додати сол по вољи.
7. Кувајте на лаганој ватри: Смањите температуру на лагану вару и поклопите таву. Оставите да се крчка 15-20 минута док пилеће месо не буде потпуно скувано и да се укуси добро уплите.
8. Завршите и украсите: Додајте сок од лимуна и украсите свежим исецканим листовима коријандера пре сервирања.