Babl end Skvik: Tradicionalno britansko jelo za udobnost
Babl end Skvik je voljeno britansko jelo koje se obično pravi od preostalog povrća, uglavnom krompira i kupusa, koji se prži dok ne postane hrskav. Dobio je ime po baloniranju i pištanju koje proizvodi dok se kuva. Ovo jelo je savršeno kao prilog ili glavno jelo i odličan način da iskoristite bilo koje preostalo povrće od nedeljnog pečenja.
### Sastojci:
– 4 velika **krompira**, oljuštena i iseckana
– 2 šolje sitno iseckanog **kupusa**
– 1 **crni luk**, sitno iseckan
– 2 kašike **putera**
– 2 kašike **biljnog ulja**
– So i **biber** po ukusu
### Uputstvo:
1. **Prokuvajte** **krompir** u velikoj šerpi sa posoljenom vodom dok ne omekša, otprilike 10-15 minuta. Ocedite i stavite sa strane.
2. **Stemujte ili prokuvajte** sitno iseckani **kupus** dok ne omekša, otprilike 5 minuta. Ocedite i stavite sa strane.
3. U velikoj tiganju zagrejte **puter** i **biljno ulje** na srednjoj vatri.
4. Dodajte **crni luk** i dinstajte dok ne omekša, otprilike 5 minuta.
5. Dodajte prokuvane **krompire** i skuvani **kupus** u tiganj. Začinite sa **solju** i **biberom**.
6. Čvrsto pritisnite smesu u tiganju leđnom stranom špatule.
7. Kuvajte na srednjoj vatri, bez mešanja, dok donja strana ne postane zlatno smeđa i hrskava, otprilike 10 minuta.
8. Pažljivo preokrenite smesu, ponovo pritisnite i kuvajte drugu stranu dok ne postane hrskava, još otprilike 8-10 minuta.
9. Poslužite toplo kao prilog ili glavno jelo.
Uživajte u tradicionalnom jelu Babl end Skvik, jednostavnom, a ipak predivnom jelu punom rustičnog šarma!
The source of the article is from the blog publicsectortravel.org.uk