Karol Smith
Уживајте у мексичким тачкама за доручак са чоризом: весело јутарње уживање
Мексичке тачке за доручак са чоризом су укусан и зачињен начин да започнете дан. Ово укусно јело спаја богат и димљен укус чориза са пунаћим прженим јајима, све умотано у топле тортиље од кукуруза и декорисано свежим зачинима. Ово је живо и задовољавајуће доручковање које ће разбудити ваше рецепторе за укус.
Саставни део:
8 унци чориза из Мексика, без омотача
6 великих јаја
1/4 шоља пуномасног млека
8 малих тортиља од кукуруза
1/2 шоља мљечног сирења кечапа или фета сира
1 авокадо, исецкан
1/4 шоље сецканог свежег коријандера
1/4 црвеног кромпира, ситно насеканог
1 халапењо, исечено на танке ренде (опционо)
Кришке лимете за сервирање
Сол и бибер по потреби
Лутајући сос (опционо)
Упутства:
1. Пржите Чоризо:
У дубокој тацни на средњој температури, додајте чоризо. Користећи шпатулу, обришите га на мале комадиће док се пржи. Наставите са кувањем док чоризо не буде потпуно побрљављено и пржено, око 6-8 минута. Уклоните чоризо из тацне и ставите на страну, остављајући растворљену масти у тацни.
2. Припремите Јаја:
У средњој чинији, умутите заједно јаја, млеко, сол и бибер. Истоварите смесу јаја у исту тацну коришћену за пржење чориза. Пржите јаја на средњој температури док не буду само уткана и мало руничава.
3. Спојите Јаја и Чоризо:
Додајте пржени чоризо у тацну са јајима, мешајући да се споје. Кувајте додатних 1-2 минута док јаја не буду потпуно утврђена, али не исушена.
4. Загрејте Тортиље:
Док се јаја прже, загрејте тортиље од кукуруза. Ово можно учинити директно преко гасног пламена на неколико секунди са сваке стране, или на сувом тигању на средњој високој температури док не буду пливки и имају неколико запељаних места.
5. Саставите Тачке:
Да бисте саставили тачке, ставите кашичицу чоризо и смесу јаја на сваку топлу тортиљу. Додајте мљечно сирење кечапа, исецкан авокадо, свежи коријандер, ситно насекнут црвени кромпир и халапењо у количини по жељи. Послужите са кришкама лимете и лутајућим сосом на страни за додатни ударац.
6. Послужите и Уживајте:
Одмах послужите мексичке тачке за доручак док су топле и свеже. Уживајте у зачинима и текстурама овог укусног јутарњег оброка!
