Meksička piletina sa začinima i pečeno povrće

Meksička piletina sa aromatičnim začinom i pečenim povrćem

Meksička piletina sa aromatičnim začinom i pečenim povrćem je predivno jelo koje kombinuje sočnu, začinjenu piletinu sa mešavinom pečenog povrća. Aromatični začin, napravljen od tradicionalnih meksičkih začina, pruža eksploziju ukusa piletini, dok pečeno povrće pruža zdravu, šarenu prilog. Ovo jelo je savršeno za porodičnu večeru ili posebno okupljanje, nudeći ukus meksičke kuhinje pravo u vašem domu.

Sastojci:

• 4 pileća filea bez kostiju i kože
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 kašičica kumina
• 1 kašičica paprike
• 1 kašičica čilija u prahu
• 1/2 kašičice belog luka u prahu
• 1/2 kašičice luka u prahu
• 1/2 kašičice origana
• 1/2 kašičice soli
• 1/4 kašičice crnog bibera
• 2 crvene paprike, isečene
• 1 veliki žuti luk, isečen
• 1 tikvica, isečena
• 2 klipa kukuruza, isečena na pola ili trećine
• 1 limun, isečen na kriške
• Sveži korijander za dekoraciju

Uputstvo:

1. Uključite rernu na 200°C.
2. U maloj posudi, pomešajte kumin, papriku, čili u prahu, beli luk u prahu, luk u prahu, origano, so i crni biber.
3. Piletinu premažite maslinovim uljem, a zatim je ravnomerno obložite smesom začina.
4. U velikom plehu, poređajte pileće filee u jednom sloju.
5. U posebnoj posudi, promešajte iseckane paprike, luk, tikvicu i kukuruz sa malo maslinovog ulja, soli i bibera.
6. Ravnomerno rasporedite povrće oko piletine u plehu.
7. Stavite pleh u rernu i pecite oko 25-30 minuta, ili dok piletina ne bude pečena, a povrće ne bude meko i blago karamelizovano.
8. Izvadite iz rerne i ostavite da odmori nekoliko minuta pre serviranja.
9. Iscedite svež sok limuna pre piletine i povrća, te poslužite posuto iseckanim svežim korijanderom.

Poslužite meksičku piletinu sa aromatičnim začinom i pečenim povrćem uz tople tortilje ili svežu zelenu salatu. Uživajte u živopisnim ukusima i ugodnim teksturama ovog ukusnog jela!