Meksička piletina i mešane paprike quesadilla.

Meksička pileća pita sa mešanim paprikama

Meksička pileća pita sa mešanim paprikama je ukusno i zadovoljavajuće jelo koje kombinuje nežno pileće meso, mešavinu raznobojnih paprika i topljeni sir, sve umotano u hrskave tortilje. Savršeno za brzi ručak ili opuštenu večeru, ova pita obiluje meksičkim ukusima i siguran je hit kako za decu tako i za odrasle.

Sastojci:
– 2 kašike maslinovog ulja
– 2 pileća fileta bez kože, iseckana na kockice
– 1 crvena paprika, isečena
– 1 zelena paprika, isečena
– 1 žuta paprika, isečena
– 1 manji crni luk, isečen
– 2 čena belog luka, sitno iseckana
– 1 kašičica mlevenog kumina
– 1 kašičica čilija u prahu
– So i biber po ukusu
– 4 velike tortilje
– 2 šolje izrendanog meksičkog sira
– Kiselа pavlаkа, salsа i guаkаmolе zа posluživanje

Uputstvo:
1. Zagrejte maslinovo ulje u većem tiganju na srednje jakoj vatri. Dodajte iseckano pileće meso i kuvajte dok ne porumeni, oko 5-7 minuta. Izvadite piletinu iz tiganja i stavite na stranu.
2. Dodajte iseckane paprike i crni luk u isti tiganj. Kuvajte dok povrće ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte beli luk, kumin, čili u prahu, so i biber. Vratite piletinu u tiganj, promešajte sve zajedno i kuvajte još minut-dva da se ukusi sjedine.
3. Zagrejte tortilju u drugom, većem tiganju na srednjoj vatri. Pospite polovinu tortilje sa 1/2 šolje izrendanog sira. Preko stavite četvrtinu pilećeg i paprikaškog nadeva, zatim presavijte tortilju na pola da zatvorite nadev.
4. Pecite pitu dok se sir ne istopi i tortilja ne postane zlatno i hrskavo, otprilike 3 minuta sa svake strane. Ponovite postupak sa preostalim tortiljama i nadevom.
5. Isecite pite na trouglove i poslužite tople sa kiselom pavlakom, salsom i guakamoleom.

Uživajte u ukusnoj Meksičkoj piti sa pilećim mesom i mešanim paprikama!