Seweryn Dominsky
Мексичка папаја салса са авокадом и лимуном: Освежавајућа промена класичног додатка
Ова мексичка папаја салса је вибрантно и освежавајуће јело које савршено комбинује слатке и слане укусе. Природна слаткоћа папаје балансира се кремозношћу авокада, киселинастим од лимуна и додатним зачином од јалапењa. Ова салса је одличан додатак за такосе, гриљовано месо или једноставно као умак за тортила чипс. Не само да је укусна, већ је и богата витаминима и антиоксидантима, што је здрав додатак сваком оброку.
Саставни делови:
– 1 зрела папаја, огула, без коштица и на кубиће
– 1 авокадо, огулен, без кошtica и на кубиће
– 1 мали црвени лук, фино сецкан
– 1 црвена паприка, на кубиће
– 1 јалапењо, фино сецкан (по жељи, за љутињу)
– 1/4 шоље свежег коријандера, сецканог
– Сок од 2 лимуна
– Со и бибер по вољи
– 1 кашичица маслиновог уља (по жељи)
Упутства:
1. Припремите папају: Огулите и извадите коштице из зреле папаје. Нарежите на мале, укусне комадиће и ставите их у велику позамешавајтељску чинију.
2. Исецкате авокадо: Огулите и извадите коштицу из авокада, затим нарежите на мале комадиће који су сличне величине папаји. Додати авокадо у чинију са папајом.
3. Секцкате поврће: Фино сецкате црвени лук, црвену паприку и (по потреби) јалапењо. Додати сво повећано поврће у чинију.
4. Додати свеже биље: Сецкате свежи коријандер и додате у мешавину. Коријандер ће додати свежу, билну ноту салси.
5. Зачинити: Исцедите сока од два свежа лимуна у мешавину. Ово ће додати кисели укус и помоћи у балансирању слаткоће папаје. Додати со и бибер по вољи. Исто тако можете додати кашичицу маслиновог уља за богатији укус, али ово је по жељи.
6. Потрудите се да се добро измеша: Пажљиво премешајте све саставне делове док добро не се уједине. Притом пазите да делови авокада не постану пребацасти.
7. Оставите да се олади и посервирајте: Oставите салсу у фрижидеру најмање 30 минута, да се укуси споје. Посервирајте оладјено са својим омиљеним тортила чипсом, као топинг за такосе, гриљованог пилета или рибу.
Уживајте у овој укусној и свежој мексичкој папаја салси на следећем вашем окупљању, за свежу промену класичног додатка!
