John Washington
Meksička Jalapeño kukuruzna pogača ekstravaganca
Meksička Jalapeño kukuruzna pogača ekstravaganca je ukusan i začinjen obrt na tradicionalnu kukuruznu pogaču. Ovo jelo donosi feštu ukusa kombinujući sveže jalapeño papričice, slatki kukuruz i mešavinu meksičkih začina. Savršeno je kao prilog za roštilje, čili ili bilo koji obrok koji zahteva malo uzbudljivog ukusa.
Sastojci:
– 1 šolja kukuruznog brašna
– 1 šolja običnog brašna
– 1/4 šolje kristalnog šećera
– 1 kašika praška za pecivo
– 1/2 kašičice soli
– 1 šolja mleka
– 2 velika jaja
– 1/4 šolje neslanog putera, otopljenog
– 1 šolja svežih zrna kukuruza (ili konzerviranog, oceđenog)
– 2-3 jalapeño papričice, očišćene i sitno iseckane
– 1 šolja narendanog čedar sira
– 1/2 kašičice kumina
– 1/2 kašičice čilija u prahu
Uputstvo:
1. Uključite rernu na 200°C. Podmažite pleh veličine 23 cm ili tiganj od lijeva.
2. U velikoj posudi pomešajte kukuruzno brašno, brašno, šećer, prašak za pecivo i so.
3. U posebnoj posudi umutite mleko, jaja i otopljeni puter.
4. Postepeno sipajte mokre sastojke u suve sastojke, mešajući dok se sve ne sjedini.
5. Umešajte sveže zrno kukuruza, iseckane jalapeño papričice, narendani čedar sir, kumin i čili u prahu.
6. Sipajte smesu u pripremljeni pleh ili tiganj, ravnomerno je raspoređujući.
7. Pecite 20-25 minuta ili dok gornji deo ne postane zlatno braon i kada ubodena čačkalica bude čista.
8. Izvadite iz rerne i pustite kukuruznu pogaču da se malo ohladi u plehu pre sečenja.
Uživajte u hrabrim ukusima i savršenoj ravnoteži slatkog i pikantnog u ovoj Meksičkoj Jalapeño kukuruznoj pogači ekstravaganci!
