Mariusz Lewandowski
Pileće štapiće marinirane u medu i sojinom umakom sa povrćem na kineski način
Ovo predivno jelo je prepuno sočnih pilećih štapića, mariniranih i prelivenih bogatim medno-sojinim umakom koji donosi savršenu ravnotežu slatkoće i slanih ukusa. Uz šareno mešanje povrća na kineski način, ovaj recept nudi hranljiv i ukusan obrok koji je zadovoljavajući i jednostavan za pripremu. Idealno za porodičnu večeru ili posebno okupljanje, ovo jelo obećava da će obradovati vaše čulo ukusa.
Sastojci:
Za Pileće štapiće:###
6 pilećih štapića, bez kostiju i kože
1/4 šolje sojinog umaka
1/4 šolje meda
2 kašike pirinčanog sirćeta
2 čena belog luka, sitno iseckana
1 kašičica rendanog svežeg đumbira
2 kašike biljnog ulja
So i biber, po ukusu
Za povrće na kineski način:###
1 babura, tanko iseckana
2 šargarepe, naseckane na trake
1 tikvica, iseckana na krugove
1/2 šolje šećernih graškova
1 mala glavica crnog luka, tanko iseckana
2 kašike sojinog umaka
1 kašika susamovog ulja
1 čen belog luka, sitno iseckan
1 kašičica rendanog svežeg đumbira
Susam i seckani mladi luk, za dekoraciju
Uputstvo:
Marinirajte Pileće štapiće:###
1. U velikoj posudi pomešajte sojin umak, med, pirinčano sirće, beli luk i đumbir.
2. Dodajte pileće štapiće u posudu, pazite da budu potpuno prekriveni marinadom. Pokrijte i stavite u frižider najmanje 30 minuta ili do 2 sata.
Pripremite Pileće štapiće:###
1. Zagrejte biljno ulje u velikoj tiganju na srednje jakoj vatri. Izvadite pileće štapiće iz marinade, pusteći višak da se ocedi (sačuvajte marinadu).
2. Posolite i pobiberite pileće štapiće, pa ih stavite u tiganj. Kuvajte ih otprilike 6-7 minuta sa svake strane, ili dok ne porumene i budu potpuno pečeni.
3. Dodajte sačuvanu marinadu u tiganj, dozvolite da proključa 2-3 minuta dok se ne zgusne i obavije pileće štapiće.
4. Izbacite pileće štapiće iz tiganja i stavite ih na stranu, čuvajući ih toplima.
Dinstajte povrće:###
1. U drugom velikom tiganju ili woku, zagrejte susamovo ulje na srednje jakoj vatri.
2. Dodajte sitno iseckani beli luk i rendani đumbir, pa propržite 1 minut dok ne zamiriše.
3. Dodajte crni luk, baburu, šargarepe, tikvice i šećerne graškove u tiganj. Dinstajte 4-5 minuta dok povrće ne omekša.
4. Dodajte soja sos i promešajte.
Poslužite:###
1. Aranžirajte pileće štapiće marinirane u medu i sojinom umaku na tanjiru.
2. Okružite pileće štapiće sa povrćem na kineski način.
3. Ukrasite susamom i seckanim mladim lukom.
4. Poslužite toplo, sa kuvanim pirinčem ili rezancima za kompletan obrok.
Uživajte u Pilećim štapićima mariniranim u medu i sojinom umaku sa povrćem na kineski način!
