Medaljoni piletine sa senfom i medom, slatki krompir i brokoli pečeni u rerni.

Piletina Pečena u Medu i Senfu sa Batatom i Brokolijem

Ovo divno jelo kombinuje mekanu, sočnu piletinu pečenu u slatkoj i kiselkastoj glazuri od meda i senfa sa pečenim batatima i brokolijem. Savršena ravnoteža ukusa i tekstura čini ga zdravim i obilnim obrokom koji će sigurno zadovoljiti i decu i odrasle.

Sastojci:
Za Piletinu:
– 4 pileća fileta (bez kožice i kostiju)
– 1/4 šolje Dijon senfa
– 1/4 šolje meda
– 1 kašika maslinovog ulja
– 1 kašika jabukovog sirćeta
– So i biber po ukusu

Za Batate i Brokoli:
– 2 velika batata, oljuštena i iseckana na kocke
– 3 šolje cvetova brokolija
– 2 kašike maslinovog ulja
– 1 kašičica belog luka u prahu
– 1 kašičica dimljene paprike
– So i biber po ukusu

Uputstvo:

Korak 1: Zagrejati Rernu
1. Zagrejte rernu na 200°C.

Korak 2: Pripremiti Glazuru od Meda i Senfa
1. U manjoj posudi, umutite zajedno Dijon senf, med, maslinovo ulje, jabukovo sirće, so i biber dok se dobro ne sjedine.

Korak 3: Premazati Piletinu
1. Stavite pileće filete u vatrostalnu posudu.
2. Prelijte glazuru od meda i senfa preko piletine, pazeći da svaki komad bude dobro prekriven.

Korak 4: Peći Batate i Brokoli
1. Na drugom plehu za pečenje, rasporedite iseckane batate.
2. Prelijte sa 1 kašikom maslinovog ulja, belim lukom u prahu, dimljenom paprikom, solju i biberom. Promešajte da se sve ravnomerno prekrije.
3. Pecite u rerni 15 minuta.
4. Dodajte cvetove brokolija na isti pleh, prelijte preostalim maslinovim uljem, i začinite solju i biberom. Promešajte da se pomeša sa batatima.
5. Vratite pleh u rernu i pecite još 20 minuta, ili dok batati ne budu mekani, a brokoli lagano hrskav.

Korak 5: Peći Piletinu
1. Dok se povrće peče, stavite vatrostalnu posudu sa piletinom u rernu.
2. Pecite oko 25-30 minuta, ili dok piletina ne dostigne unutrašnju temperaturu od 74°C i više nije roze u sredini.

Korak 6: Poslužiti
1. Poslužite pečenu piletinu sa obilnom porcijom pečenih batata i brokolija sa strane.
2. Prelijte preostalu glazuru od meda i senfa iz vatrostalne posude preko piletine za dodatnu aromu.

Uživajte u ovom ukusnom i hranljivom obroku koji će sigurno postati omiljen u porodici!