Joe Roshkovsky
Пилеће месо с медом и горчицом: Прекрасна симфонија слатких и киселих укуса
Ово пилеће месо с медом и горчицом представља савршен баланс слаткости и киселости који ће образовати ваше гусе. Сочни pileći fileti маринирани су у мешавину меда, горчице и специјалних зачина, а затим печени до савршенства. Идеално за породичну вечеру или било коју посебну прилику, овај јело се одлично уклапа са печеном поврћем или свежом, зеленом салатом.
Саставни делови:
За маринаду:
– 1/4 чаше меда
– 1/4 чаше дижон горчице
– 2 кашике житке горчице
– 2 кашике маслиновог масла
– 1 кашика јабуковог оцта
– 3 чена белиог лука, ситно насечени
– 1 кашичица сувог мате
– 1 кашичица димљене паприке
– Со и бибер по укусу
За пилеће месо:
– 4 pileća fileta без кожице
– Свежи петрољ за декорацију
Упутства:
1. Припремите маринаду:
У средњој чинији, сједините мед, дижон горчицу, житку горчицу, маслиново масло, јабуков оцт, ситно насецени бели лук, суви мате, димљену паприку, сол и бибер. Умутите док се сви састојци добро не сједине.
2. Маринирајте пилеће месо:
Ставите pileće filete у велики пластични пакет или плитку чинију. Прелите маринадом преко пилећег меса, обезбедићи да сваки парче буде добро премазано. Затворите пакет или поклопите чинију, па ставите у фрижидер најмање 1 сат или преко ноћи за најбоље резултате.
3. Укључите рерну:
Укључите рерну на 375°F (190°C). Док се рерна греје, извадите маринирано пилеће месо из фрижидера и дозволите му да достигне температуру собне температуре.
4. Печите пилеће месо:
Пренесите мариниране pileće filete у преочишћену таву, распоредите их у једном слоју. Прелите преосталом маринадом. Печите у претходно загрејаној рерни 25-30 минута или док се пилеће месо не испече и његова унутрашња температура не достигне 165°F (74°C).
5. Послужите:
Када се заврши, извадите piletinu из рерне и оставите је да одстоји неколико минута. Украсите свеже ситно насеценом петрољем пре сервирања. Уживајте у пилећем месу са изабраним додацима.
Ова рецептура представља симфонију укуса који претвара обични пилећи филе у гурманску уживаност. Комбинација меда и горчице додаје уникатан додир, правећи га универзалним јелом које је довољно једноставно за вечеру намењену за недељу дана, али утискујућа за посебне прилике.
