Joe Roshkovsky
Margarita Pizza: Klasična italijanska poslastica sa svežim dodacima
Margarita pizza je klasično italijansko jelo koje se ponosi savršenom ravnotežom jednostavnosti i ukusa. Nazvana po kraljici Margariti od Savoja, ova pizza je ukusna kombinacija svežih paradajza, mocarela sira i bosiljka, predstavljajući boje italijanske zastave. Ova verzija dodaje svež dodatak u obliku mješavine sireva i tragova belog luka za dodatni sloj ukusa.
Sastojci:
Testo za picu (kupovno ili domaće)
1 šolja paradajz sosa (po mogućstvu domaći ili visokokvalitetni kupovni)
2 šolje sveže mocarela sira, isečenog na kriške
1/2 šolje rendanog parmezana
1/4 šolje rendane fontina (kačkavalj)
1/4 šolje listova svežeg bosiljka
2 čena belog luka, iseckana
2 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja
So i biber po ukusu
Brašno od kukuruza (za posipanje)
Uputstvo:
1. Zagrejte rernu:
Zagrejte rernu na 475°F (245°C) sa kamenom za picu unutra ako ga imate. To pomaže u postizanju hrskavije kore.
2. Pripremite testo:
Ako koristite kupovno testo, ostavite ga da stoji na sobnoj temperaturi oko 30 minuta. Razvaljajte testo na blago brašnjavoj površini u oblik kruga debljine oko 1/4 inča. Ako koristite domaće testo, sledite uputstva recepta do koraka valjanja.
3. Pripremite nogaru ili pleh:
Lagano pospite kukuruznim brašnom na pici ili plehu kako bi sprečili lepljenje testa.
4. Dodajte sos i sir:
Ravnomerno rasporedite paradajz sos preko testa, ostavljajući mali rub za koricu. Pospite iseckani beli luk preko sosa. Rasporedite mocarela sir ravnomerno preko, zatim pospite parmezanom i fontina (kačkavalj) sirom.
5. Pecite picu:
Pažljivo prenesite picu na prethodno zagrejan kamen za picu ili pleh. Pecite 10-12 minuta, ili dok kora ne bude zlatna, a sir mekan i blago rumen.
6. Dodajte završne dodatke:
Izvadite picu iz rerne. Prelijte ekstra devičansko maslinovo ulje preko, rasporedite listove svežeg bosiljka i začinite solju i biberom.
7. Poslužite:
Dozvolite pici da se ohladi nekoliko minuta pre sečenja. Poslužite toplu i uživajte u svežim i aromatičnim ukusima ove vremenske Margerita pice.
Ova Margarita pizza sa svojom mešavinom sireva i tragom belog luka nudi divnu nadogradnju voljenom klasičnom jelu. Savršena za opušteni obrok ili posebnu večeru, sigurno će oduševiti svojim svežim i vibrantnim ukusom. Prijatno!
