Luksuzni patka s prelivom od pomorandže.

Raskošna patka Aux Delices s prelivom od narandže

„`html

Ovo elegantno i ukusno jelo savršeno je za posebne prilike ili gurmansku večeru kod kuće. Bogato i sočno meso pačijeg grudi upotpunjeno je slatkim i kiselkastim prelivom od narandže, stvarajući nezaboravno gastronomsko iskustvo. Posluženo uz vaš izbor priloga, ovo jelo simbolizuje kulinarističku sofisticiranost i raduje ukusne pupoljke svojom harmoničnom ravnotežom ukusa.

Sastojci:

• 2 pačija grudi
• So i biber po ukusu
• 1 šolja svežeg soka od narandže
• 1 kašika meda
• 1 kašika sojinog sosa
• 1 kašika balzamičnog sirćeta
• Kora od jedne narandže
• 1 kašičica listova svežeg timijana
• 1 kašika putera

Uputstva:
1. Priprema pačijih grudi:

• Ugrejte rernu na 375°F (190°C).
• Narezujte kožu pačijih grudi u šahovski uzorak, pazeći da ne zasečete meso.
• Obilno posolite i pobiberite sa obe strane.

2. Propržite pačje grudi:

• Stavite pačje grudi s kožom nadole u hladnu, rernom otpornu tiganj.
• Uključite srednju vatru i kuvajte 6-8 minuta, dok koža ne postane hrskava i zlatno smeđa. Ispržite što više masnoće.
• Okrenite pačje grudi i propržite drugu stranu još 2-3 minuta.

3. Pecite pačje grudi:

• Premestite tiganj u prethodno zagrejanu rernu i pecite oko 5-7 minuta za srednje pečeno, ili duže ako želite.
• Izvadite iz rerne i ostavite pačje grudi da odmore 5 minuta pre sečenja.

4. Priprema preliva od narandže:

• U malom loncu na srednjoj vatri, pomešajte sok od narandže, med, soja sos, balzamično sirće i koricu narandže.
• Dovedite smesu do ključanja i kuvajte, povremeno mešajući, dok se ne redukuje za pola i postane sirupasta (oko 10 minuta).
• Umešajte sveže listove timijana i puter dok se ne otope i sjedine.

5. Poslužite:

• Isecite pačje grudi na tanke šnite i aranžirajte ih na poslužavniku.
• Prelijte prelivom od narandže preko vrha.
• Ukrasite dodatnim svežim listovima timijana i korice narandže po želji.

Uživajte u svom raskošnom jelom od pačjih grudi Aux Delices s prelivom od narandže!
„`