Mariusz Lewandowski
Љута кобасица и џинџер стир-фрај фестивал
Уживајте у ћаским укусима Љуте кобасице и џинџер стир-фрај фестивала – живописно и укусно јело које савршено спаја топлину џинџера са смелошћу ћаске кобасице. Овај стир-фрај укључује разносни избор свежег поврћа, пружајући вам узбудљиви звук и боју на вашем тањиру. Идеалан за брзу, али задовољавајућу вечеру у среди недеље, овај рецепт ће сигурно постати омиљен у вашем домаћинству.
Саставни делови:
– 1 паунд ћаске италијанске кобасице, нарезане на танке кругове
– 2 кафене кашике биљног оља
– 1 велики лук, танко нарезан
– 2 паприке (црвена и зелена), нарезане на траке
– 3 чешња бели лук, исецкана
– Комад џинџера дужине 2 инча, нарибан
– 1 чаша пасуља шеѠер – сугестија
– 2 шаргарепе, нарезане на траке
– 3 кафене кашике соја соуса
– 2 кафене кашике хоисин соуса
– 1 кафена кашика рибљег оцта
– 1 кафена кашика сусамовог оља
– 1 кафена кашика црвеног бибера у флоксу (по жељи)
– Кувани јасминов риж, за сервир
– Исецкани зелењак и сусам, за гарнирање
Упутство:
1. Припремите саставни делови: Пре него што почнете са кувањем, проверите да ли су сво поврће нарезано и спремно за употребу. Ово ће учинити процес стир-фрања много глађе.
2. Припремите кобасице: Загрејте велики тигањ или вок на умереној температури. Додајте нарезану кобасицу и кувајте око 5-7 минута, док не посмеђи и не буде скроз скувана. Извадите коба- сицу из тигања и спремите на страну.
3. Приварите поврће: На исти тигањ додајте биљно оље. Када буде гореће, додајте нарезани лук и паприке. Приварите око 3 минута, док мало не омекшају.
4. Додајте аромате: Додајте изецкан чешњак и нарешен џинџер на тигањ. Добро измешајте и приварите још један минут док не захрли.
5. Додајте преостало поврће: Баците у пасуљ и нарезане моркове. Приварите још 3-4 минута док не будеље али још мало тврде.
6. Стручите сос: У малој чини, измешајте соја соус, хоисин соус, рибљи оце, сусамово оље и црвени бибер у флоксу (ако га користите). Прелите сос преко поврћа на тигању.
7. Завршите јело: Вратите скувану кобасицу на тигањ, добро измешајте све док све није прекријено сосом. Кувајте још 2-3 минута да се загреје.
8. Сервирајте: Сервирајте стир-фрај преко куване јасминове ризе. Гарнирајте исецканим зелењаком и сусамом за додатан укус и текстуру.
Уживајте у свом Љутом стир-фрају са кобасицама и џинџером, узбудљивом експлозијом укуса и текстуре која ће вас оставити да жудите за још!
