John Washington
Лепо gratin зачин и цуцкна: удобно и укусно касерол за јело
Овај лепо gratin зачин и цуцкна је раширен и срцан касерол који комбинује зачинјене кобасице, свежу цуцкну и кремасти, чедар сос. Ово јело је идеално за удобни породични ручак или заједничкско дружење. Слојеви укуса и текстура чине га класичнм удобном хрнајом који ће свима бити по који драг.
Саставни делови:
– 1 фунта зачинјени италијанска кобасица, без обле
– 2 средња црвина, танко нарезана
– 1 велики лук, исекањ
– 2 чена бели лук, пасираног
– 1 шоља млека
– 1 шоља измрвљеног моцарела сира
– 1/2 шоље настрган поармезан
– 1/2 шоље панцирања
– 2 кашике маслиновог уља
– Со и бибер по укусу
– Свеже листове босилика, за гарнирање (по избору)
Упутства:
1. Укључите рерну на 375°F (190°C).
2. На великом тигању, загреја вирујте маслад олио на средњој ватри. Додате исецкани лук и кувајте док не буде провир, око 5 минута.
3. Додајте пасирани бели лук и кувајте још један минут док не постави мирис.
4. Додајте зачинјенен кобасицу на тигањ, ломећи је у мале комаде дрветом кашиком. Кувајте док кобасица не побоји и не буде скева, око 7-10 минута. Уклоните са ватрина и ставите на страну.
5. У пекињ гарнирајте слој танко нарезане цуцкне да прекријете дно. Посушите прстохват соли и бибера.
6. Расподелите пола куване смесе кобасица равномерно преко слоја цуцкне.
7. Поновите са једним слојем цуцкне, а затим преосталим смеси кобасица.
8. Равномерно прелите млеко преко слојева у пекињу.
9. Посушите настргани пармезан и измрвљен моцарела на врх касерола.
10. У малој чинији исмешате панцирење са 1 кашиком маслиновог уља. Равномерно посушите панцир мешавину преко врха за хрупкаву топовању.
11. Прекрите пекињем са алуминијувим фолијом и печите у претходно загрејаној рерни 20 минута.
12. Уклоните фолију и печите још 10-15 минута, или док горњи део не буде златно браон и меурљив.
13. Дозволите гратини да се хлади неколико минута пре сервирања. Уговите свеже листове босилика ако је потребно.
Сервирајте овај лепо gratin зачин и цуцкна топло и уживајте у удобном текстурираном цобинаци од зачинјених кобасица и нежне цуцкне у кремастом, чедар сосу.
