Limunski kvinoja salata sa jalapenjo prelivom: Osvježavajući i začinjeni užitak zrnja

Salata od Limuna i Kinoa sa Jalapeno Prelivom: Osvježavajući i Pikantni Užitak sa Žitaricama

Salata od limuna i kinoa sa jalapeno prelivom je vibrantno i hranljivo jelo koje savršeno balansira kiselost limuna sa blagom pikantnošću jalapeno paprike. Ova osvježavajuća salata je idealna za lagani ručak ili večeru, puna je biljnih proteina i svježeg povrća, čineći je jednako zdravom koliko je ukusna.

Sastojci:
– 1 šolja kinoa, isprana
– 2 šolje vode
– 1 šolja cherry paradajza, prepolovljenog
– 1 krastavac, narezanog na kockice
– 1 crvena paprika, narezana na kockice
– 1/4 crvenog luka, sitno iseckanog
– 1/4 šolje svježeg peršuna, sjeckanog
– 1/4 šolje svježeg korijandera, sjeckanog
– 1 avokado, narezanog na kockice
– So i biber, po ukusu

Za Jalapeno Pirevilo:
– 2 kašike maslinovog ulja
– 1/4 šolje svježe isceđenog soka od limuna
– 1 jalapeno paprika, očišćena i sitno iseckana
– 1 čen bijelog luka, sitno sjeckan
– 1 kašika meda ili agava sirupa
– So i biber, po ukusu

Uputstvo:

1. Skuvajte Kinou: U srednji sud, stavite 2 šolje vode da proključa. Dodajte ispranu kinou, smanjite temperaturu, poklopite i krčkajte oko 15 minuta, dok voda ne ispari i kinoa ne omekša. Sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi.

2. Pripremite Jalapeno Pirevilo: U manjoj posudi, umutite maslinovo ulje, sok od limuna, iseckan jalapeno, sitno sjeckani bijeli luk, med (ili agava sirup) i prstohvat soli i bibera. Posolite po ukusu.

3. Složite Salatu: U velikoj zdjeli za salatu, pomiješajte ohlađenu kinou, cherry paradajz, krastavac, crvenu papriku, crveni luk, peršun, korijander i narezani avokado. Blago promiješajte da se sastojci sjedine.

4. Preliv: Prelijte jalapeno pirevilo preko salate od kioe i dobro promiješajte da se sve ravnomerno prekrije prelivom.

5. Začinite i Poslužite: Začinite salatu sa dodatnom soli i biberom po potrebi. Poslužite odmah ili stavite u frižider na sat vremena da se arome prožmu.

Ova Salata od Limuna i Kinoa sa Jalapeno Pirevilom je šarena i osvježavajuća poslastica koja donosi divnu novinu klasičnoj kinoa salati. Uživajte u njoj kao samostalnom jelu ili je uparite sa omiljenim grilovanim jelima za potpuni i zadovoljavajući obrok.