Karol Smith
Piletina sa limunom i biljem na grilu sa belim sosom od jogurta sa belim lukom
Ova piletina sa limunom i biljem na grilu sa belim sosom od jogurta je divan i ukusan obrok idealan za bilo koju priliku. Piletina je marinirana u osvežavajućem mešavini limuna, bilja i belog luka, a zatim pečena do savršenstva kako bi dobila prelep ukus dima i ugaraka. Kao dodatak pečenoj piletini, poslužuje se kremast i kiselkasti sos od jogurta sa belim lukom, dodajući dodatni sloj punoće i dubine.
Sastojci:
– 4 pileća filea bez kostiju i kože
– 3 limuna (naribana kora i sok)
– 4 čena belog luka (sitno iseckana)
– 2 kašike seckanog svežeg ruzmarina
– 2 kašike seckanog svežeg timijana
– 2 kašičice sušenog origana
– So i biber po ukusu
– 4 kašike maslinovog ulja
Sos od jogurta sa belim lukom:
– 1 šolja grčkog jogurta
– 2 čena belog luka (sitno iseckana)
– 1 kašika limunovog soka
– 1 kašika maslinovog ulja
– So i biber po ukusu
– 1 kašika seckanog svežeg peršuna
Uputstvo:
1. U velikoj posudi sjedinite koru limuna, limunov sok, sitno iseckan beli luk, ruzmarin, timijan, origano, so, biber i maslinovo ulje. Dobro promešajte.
2. Dodajte pileće filee u posudu i ravnomerno ih premažite marinadom. Prekrijte posudu i stavite je u frižider najmanje 1 sat, po mogućstvu preko noći, kako bi se ukusi sjedinili.
3. Zagrejte roštilj na srednje jaku temperaturu. Izvadite piletinu iz marinade i pecite je 6-7 minuta sa svake strane ili dok piletina ne bude pečena i dobije lepu zapečenu koru.
4. Dok se piletina peče, pripremite sos od jogurta sa belim lukom. U maloj posudi pomešajte grčki jogurt, sitno iseckan beli luk, limunov sok, maslinovo ulje, so, biber i peršun. Dobro promešajte i ostavite po strani.
5. Kada je piletina gotova, izvadite je sa roštilja i ostavite je da odmori nekoliko minuta pre sečenja.
6. Poslužite toplu piletinu sa velikom kašikom sosa od jogurta sa belim lukom sa strane.
Uživajte u ukusnoj i zdravoj piletini sa limunom i biljem na grilu sa belim sosom od jogurta!
