Kremasti pileći Alfredo sa keljom i limunovom koricom

Kremasti pileći Alfredo sa keljom i limunovom koricom

Ovaj kremasti pileći Alfredo sa keljom i limunovom koricom je ukusno i utešno italijansko jelo koje kombinuje sočno grilovano pile, bogati Alfredo sos, vibrantnu kelju i dodir sveže limunove kore. Ovaj uravnotežen obrok je savršen za svaku priliku, nudeći luksuzni sos koji se lepi za svaku nit fettuccine paste i osvežavajući citrusni ukus.

Sastojci:

• 340 grama fettuccine paste
• 2 kašike maslinovog ulja
• 2 pileća fileta, bez kože
• So i biber po ukusu
• 240 ml slatke pavlake
• 100 grama rendanog parmezana
• 2 čena belog luka, sitno iseckana
• 400 grama iseckane kelje, bez peteljki
• 1 kašika limunove kore
• 2 kašike putera
• Svež peršun, za dekoraciju

Uputstvo:

1. Skuvajte fettuccine pastu prema uputstvu na pakovanju dok ne bude al dente. Ocedite i stavite sa strane.
2. Dok se pasta kuva, posolite i pobiberite pileće filete.
3. U velikom tiganju zagrejte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte pileće filete i kuvajte ih oko 6-7 minuta sa svake strane, dok ne budu gotovi i dobiju lepu zlatno smeđu boju. Izvadite piletinu iz tiganja i ostavite je da odstoji na dasci pre seckanja na tanke trake.
4. U istom tiganju, dodajte puter i sitno iseckani beli luk. Propržite oko 1 minut dok beli luk ne zamiriše.
5. Ulijte slatku pavlaku i pustite da provri. Kuvajte oko 3-4 minuta, često mešajući, dok se pavlaka malo ne zgusne.
6. Dodajte rendani parmezan u tiganj, neprestano mešajući dok se sir ne otopi i sos postane glatka.
7. Ubacite iseckanu kelju i kuvajte još 2-3 minuta, dok kelja ne uvene i postane meka.
8. Dodajte skuvanu fettuccine pastu u tiganj, nežno promešajte da se sos ravnomerno rasporedi preko paste.
9. Dodajte limunovu koru i tanke pileće trake, nežno sve sjedinite.
10. Servirajte toplo, ukrašeno svežim peršunom. Uživajte u svom kremastom pilećem Alfredu sa keljom i limunovom koricom!