Kremasti pileći Alfredo sa keljom i limunovom koricom

Ovaj kremasti pileći Alfredo sa keljom i limunovom koricom je ukusno i utešno italijansko jelo koje kombinuje sočno grilovano pile, bogati Alfredo sos, vibrantnu kelju i dodir sveže limunove kore. Ovaj uravnotežen obrok je savršen za svaku priliku, nudeći luksuzni sos koji se lepi za svaku nit fettuccine paste i osvežavajući citrusni ukus.

Sastojci:

340 grama fettuccine paste
2 kašike maslinovog ulja
2 pileća fileta, bez kože
So i biber po ukusu
240 ml slatke pavlake
100 grama rendanog parmezana
2 čena belog luka, sitno iseckana
400 grama iseckane kelje, bez peteljki
1 kašika limunove kore
2 kašike putera
Svež peršun, za dekoraciju

Uputstvo:

Skuvajte fettuccine pastu prema uputstvu na pakovanju dok ne bude al dente. Ocedite i stavite sa strane.
Dok se pasta kuva, posolite i pobiberite pileće filete.
U velikom tiganju zagrejte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte pileće filete i kuvajte ih oko 6-7 minuta sa svake strane, dok ne budu gotovi i dobiju lepu zlatno smeđu boju. Izvadite piletinu iz tiganja i ostavite je da odstoji na dasci pre seckanja na tanke trake.
U istom tiganju, dodajte puter i sitno iseckani beli luk. Propržite oko 1 minut dok beli luk ne zamiriše.
Ulijte slatku pavlaku i pustite da provri. Kuvajte oko 3-4 minuta, često mešajući, dok se pavlaka malo ne zgusne.
Dodajte rendani parmezan u tiganj, neprestano mešajući dok se sir ne otopi i sos postane glatka.
Ubacite iseckanu kelju i kuvajte još 2-3 minuta, dok kelja ne uvene i postane meka.
Dodajte skuvanu fettuccine pastu u tiganj, nežno promešajte da se sos ravnomerno rasporedi preko paste.
Dodajte limunovu koru i tanke pileće trake, nežno sve sjedinite.
Servirajte toplo, ukrašeno svežim peršunom. Uživajte u svom kremastom pilećem Alfredu sa keljom i limunovom koricom!