Klasični rezanci sa piletinom, limunom i krem sosom
Ovo ukusno jelo kombinuje komade nežne piletine, osvežavajući limun i svilenkaste rezance prelivene bogatim kremastim sosom. To je savršena harmonija ukusa i tekstura koja će vas navesti da želite još. Idealno kako za udobnu porodičnu večeru, tako i za impresivan obrok za goste, ovaj recept nije samo ukusan već i iznenađujuće lak za pripremu.
**Sastojci:**
– 2 pileća filea bez kostiju i kože, iseckana
– 3 kašike maslinovog ulja
– 1 srednja glavica crnog luka, sitno iseckana
– 3 čena belog luka, sitno iseckana
– 1 šolja pilećeg bujona
– Kora i sok od 1 limuna
– 1 kašičica sušenog timijana
– 1 kašičica sušenog bosiljka
– 1 šolja slatke pavlake
– So i biber po ukusu
– 230 g rezanaca od jaja
– 1/2 šolje rendanog parmezana
– 2 kašike svežeg peršuna, iseckanog
**Uputstvo:**
1. **Skuvajte rezance:** Stavite veliki lonac vode sa malo soli da proključa. Dodajte rezance od jaja i kuvajte prema uputstvu na pakovanju dok ne budu al dente. Ocedite ih i stavite sa strane.
2. **Pripremite piletinu:** Posolite i pobiberite iseckane pileće filee. Zagrejte 1 kašiku maslinovog ulja u velikom tiganju na srednje jakoj vatri. Dodajte piletinu i kuvajte dok ne dobije zlatno-smeđu boju i potpuno se skuva, oko 5-7 minuta. Izvadite piletinu iz tiganja i stavite sa strane.
3. **Propržite aromatično povrće:** U istom tiganju, dodajte preostale 2 kašike maslinovog ulja. Dodajte crni luk i dinstajte dok ne omekša, oko 3 minuta. Dodajte sitno iseckan beli luk i dinstajte još minut dok ne zamiriše.
4. **Dodajte tečnost i začine:** Ulijte pileći bujon, koru i sok od limuna, sušeni timijan i bosiljak. Pustite da sve proključa i krčka oko 5 minuta kako bi se ukusi sjedinili.
5. **Dodajte pavlaku:** Smanjite vatru na lagano i umešajte slatku pavlaku. Dinstajte dok se sos blago ne zgusne, oko 3-4 minuta. Začinite solju i biberom po ukusu.
6. **Pomešajte i poslužite:** Vratite skuvanu piletinu u tiganj i dobro promešajte sa sosom. Dodajte oceđene rezance od jaja u tiganj, dobro promešajte kako bi se sve obložilo sosom. Posipajte rendanim parmezanom preko svega i promešajte dok se ne istopi i sjedini.
7. **Ukrašavanje i uživanje:** Sklonite sa vatre i pospite svezim peršunom pre služenja.
Ova klasična kombinacija limuna, piletine i rezanaca sa krem sosom je divna mešavina ukusa koja će učiniti da vaše čulo ukusa pleše. Uživajte u ovom jelu uz prilog salate ili topli hleb sa belim lukom za potpuni obrok.
The source of the article is from the blog myshopsguide.com