John Washington
Класична тајландска пилетина са босилком на воку
Тајландска пилетина са босилком, или Пад Крапао гај, је популарно тајландско улицно јело које је омиљено због свог ароматичног и укусног профила. Ово јело укључује сочне комаде пилетине пржене на воку са чесником, њоховим и вибрантним листовима тајландске босилке, у својственој сосу. Обично се служи преко јасминовог пијеска и често се олакшајући ставља пржено јаје, брзо и укусно јело које доноси сву суштину тајландске кухиње на ваш сто.
Састојци:
– 500 грама кокице белог меса или пилетине, нарезаних на залтаке
– 2 кашике биљног уља
– 1 чаша листова тајландске босилке
– 4 чена белиог лука, иситно сецканих
– 3-4 тајландске чили папричице, фино сецкане (прилагодите укусу)
– 1 кашика устриљ соса
– 1 кашика соја соуса
– 1 кашика рибљег соуса
– 1 чашика шећера
– Јасминов рижа за сервирање
– Опционо: пржено јаје за украшавање
Упутства:
1. Припремите састојке: Оперите и припремите све саставе. Исеците пилетину на залтке, иситните бели лук и фино сецкане чили папричице.
2. Припремање пилетине: Загрејте биљно уље у великом тигању или воку на средњој температури. Додајте бели лук и чили папричице и пржите око 30 секунди док мирис не постане угљен.
3. Додајте пилетину: Повећајте температуру на високу и додајте парчиће пилетине у тигањ. Пржите док пилетина не буде сварена и до више ружичасте, око 5-7 минута.
4. Сос: У малој чини замешајте устриљ сос, соја соус, рибљи соус и шећер док се добро не сједине.
5. Спојите и пржите: Прелите сос преко скуване пилетине и добро измешајте да бисте обезбедили да су пилетина равномерно обложена. Додајте листове тајландске босилке и наставите са пржењем још 1-2 минута док босилка не увене и не посвеће виши!
6. Сервирајте: Сервирајте тајландску пилетину са босилком врућу, преко јасминове риже. За аутентичан додир, додајте пржено јаје и уживајте!
Ово брзо и укусно јело је идеално за вечеру у недељу, донасећи вам укус Тајланда право на куњску коцу.
