Класична Џамбалаја са пилећим месом и димљеномкобасицом
Џамбалаја је типично јужно америчко јело са јаким креолским и каџунским утицајема, пореклом из Луизијане. Ово укусно једноставно јело традиционално садржи једну комбинацију меса, пира, и поврћа, пружајући бујицу укуса са сваким залогајем. Рецепт укључује нежне делове пилећег меса, димљену кобасицу и мешавину специја, стварајући удобно и укусно јело које је савршено за свако окупљање.
**Саставни делови:**
– **2 кашике** биљног уља
– **1 фунта** безкостићних пилећих грдоба, исецканих на залоске
– **1 фунта** димљене кобасице, исечене
– **1 велики** кромпир, изекан
– **1 велики** паприка, изекан
– **3 стебла** селина, изекана
– **4 чена** бели лук, измелјени
– **1 (14.5-унце) конзерва** крушкених домата, са соком
– **1 шоља** крупнозрнатог белог пира
– **2 1/2 шоље** пилеће супе
– **1 кашика** сувог босилаја
– **2 кашике** паприке
– **1 кашичица** кајенског бибера (по жељи, за љутину)
– **2** лавља листа
– **Со и бибер**, по укусу
– **3** зелених лука, изечених (за гарнир)
– **Исецкана петрушка**, за гарнир
**Упутства:**
1. **Угрејте биљно уље у великом тигању или холандској рерни на средњој високој температури. Додајте парчиће пилећег меса и пржите док не посветле у кроству. Извадите пилеће месо и ставите на страну.**
2. **У исто тигање, додајте димљену кобасицу и пржите док не посветли. Извадите кобасицу и ставите на страну са пилећим месом.**
3. **Додајте кромпире, паприке, селина и бели лук у тигањ, кувајте и мешајте док поврће не омекша, око 5-7 минута.**
4. **Вратите пилеће месо и кобасицу у тигањ. Умешајте крушкене домате (са соком), пиро, пилећу супу, босилак, паприку, кајенски бибер (ако се користи), лавље листове, со и бибер. Доведите до кључања.**
5. **Смањите температуру на ниску, поклопите тигањ и кувајте око 20-25 минута, или док пиро не буде сварен и упио већину течности. Повремено мешајте како би спречили лепљење за дну.**
6. **Кушајте и прилагодите зачин, ако је потребно. Пре сервирања, уклоните лавље листове.**
7. **Украсите изеченим зеленим луком и исецканом петрушком пре сервирања.**
Ова Класична Џамбалаја са пилећим месом и димљеном кобасицом је удобно и укусно јело које вашем столу доноси укус Луизијане. Уживајте у овом срдачном јелу са вољенима!
The source of the article is from the blog coletivometranca.com.br