Klasična francuska quiche Lorraine: Slana pita savršena za bilo koji obrok

Klasična francuska Kish Lorraine: Slana pita savršena za svaki obrok

„`html

Kish Lorraine je tradicionalno francusko jelo koje kombinuje bogatu, kremastu kremu sa slanom slaninom, sirom i lukom, pečeno u ukusno hrskavoj korici od testa. Savršeno za doručak, ručak ili čak večeru, ovaj vremenski recept je luksuzan, ali iznenađujuće jednostavan za pripremu. Obilni ukusi i divne teksture čine Kish Lorraine omiljenim među ljudima i kulinarskim klasikom.

Sastojci:

• 1 gotova korica za pitu od 9 inča
• 6 kriški slanine, iseckane
• 1 srednji crni luk, sitno iseckan
• 1 1/2 šolje narendanog Gruyère sira
• 3 velika jaja
• 1 1/2 šolje slatke pavlake
• 1/4 kašičice mlevenog muškatnog oraščića
• So i biber po ukusu

Uputstvo:

1. Ugrejte rernu na 375°F (190°C).
2. Razvucite koru za pitu i pritisnite je u tiganj za pitu od 9 inča. Po želji obrežite i dekorišite ivice. Izbockajte dno testa viljuškom.
3. Slepajte koru: Obložite je papirom za pečenje i napunite pirinčanim tegovima ili suvim pasuljem. Pecite 15 minuta, zatim izvadite papir i tegove, i pecite još 10 minuta dok kora ne porumeni. Ostavite da se malo ohladi.
4. U srednjoj tiganju na srednjoj vatri, propržite iseckanu slaninu dok ne postane hrskava. Izvadite cediljkom i ocedite na papirnim ubrusima. Ostavite oko 1 kašiku masnoće od slanine u tiganju.
5. Dodajte iseckani luk u tiganj i dinstajte dok ne omekša i postane providan, oko 5 minuta. Ostavite da se malo ohladi.
6. U velikoj posudi umutite jaja, slatku pavlaku, mleveni muškatni oraščić, so i biber.
7. Ravnomerno pospite skuvanu slaninu, prodinstani luk i narendani Gruyère sir preko dna pečene kore za pitu.
8. Prelite smesom jaja i pavlake preko fila, pazeći da bude ravnomerno raspoređeno.
9. Pecite kish u prethodno zagrejanoj rerni 30-35 minuta, ili dok se čvrsti krem ne stegne i vrh ne porumeni. Ako se kora previše brzo prepeče, prekrijte ivice aluminijumskom folijom.
10. Dozvolite kishi da se malo ohladi pre sečenja i posluživanja.

Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi i uživajte u klasičnom ukusu i udobnoj teksturi Kish Lorraine.
„`