John Washington
Џамајска пилећа паприка: Остро и укусно карибско уживање
„`html
Џамајска пилећа паприка је класично карибско јело познато по својим смелим и острим укусима. Комбинација различитих специја и биља прави маринаду која дубоко прода пилеће месо, резултирајући у сложеном и веома укусном вкусу. Ово јело је савршено за роштиљ и лако је звезда било ког барбекјуа или вечере.
Саставни део:
– 4-6 пилећих батака и/или дрмушки
– 4 зелених лука, наситно исечених
– 2 чена белијаника, наситно исечених
– 1-2 чула хабанеро папричице, наситно исечене (прилагодите јачину)
– 1 кашичица свежег мајчиног његова
– 1 кашичица млевене свега спајза
– 1 кашичица млевеног цимета
– 1/2 кашичица млевеног мушкатног ораха
– 1/4 шоље соја соса
– 1/4 шоље маслиновог уља
– 1/4 шоље белог сирућег оцта
– 2 кашичице браун шећера
– Сок од 1 лимун
– Соли и бибера по жељи
Упутства:
1. Припремите Маринаду: У блендеру или фино млељници, комбинујте зелени лук, белијанице, хабанеро папричице, мајчини његови, свег спајз, цимет, мушкатни орах, соја сос, маслиново уље, оце, браун шећер, сок од лимуна, сол и бибер. Миксајте док не добијете глатку пасту.
2. Маринирајте Пилеће месо: Сместите парчиће пилећег меса у велику кесу са зипером или плитку чинију. Прелите маринаду преко пилећег меса, обезбедијући да су сви парчићи добро покривени. Затворите кесу или прекријте чинију и ставите у фрижидер барем 2 сата, предночи за интензивнији укус.
3. Угрејте Роштиљ: Загрејте роштиљ на средње високу температуру. Ако користите угљени роштиљ, обезбедите да су угљеви бели и пепелјасти пре него што кренете са пржењем.
4. Пржите Пилеће месо: Извадите пилеће месо из маринаде, одмахните прекошт,старано. Ставите пилеће месо на роштиљ и пржите око 6-8 минута са сваке стране, или док унутрашња температура не достигне 75°C и пилеће месо лепо не порумени.
5. Послужите: Извадите пилеће месо са роштиља и оставите да одмори неколико минута. Послужите топло са омиљеним прецизама као што су ориз и грашак, пржено поврће или свежа салата.
Уживајте у џамајској пилећој паприци, правом укусу Кариба у сваком залогају!
„`
