Jamajčanski pileći sos Jerk sa mangom salsa

Jamajčanski pileći file sa mango salsom

Jamajčanski pileći file sa mango salsom je živopisno jelo puno začina koje donosi arome Kariba na vaš sto. Aromatično i vatreno pikantan jamajčanski začin savršeno se meša sa slatkim i kiselim ukusom sveže mango salse, stvarajući eksploziju ukusa u svakom zalogaju. Ovo jelo je odlično za okupljanja, roštilje ili kao divna večera za porodicu.

Sastojci:

Za jamajčanski pileći file:###
– 4 pileća filea bez kostiju i kože
– 3 kašike jamajčanskog začina
– 2 kašike maslinovog ulja
– So i biber po ukusu
– Sok od 1 limete

Za mango salsu:###
– 1 veliki zreo mango, oljušten, očišćen od koštica i sitno iseckan
– 1/2 crvene paprike, iseckane
– 1/4 crvenog luka, sitno iseckan
– 1 jalapeño (ljuta papričica), bez semena i iseckana (prilagoditi ukusu)
– Sok od 1 limete
– 2 kašike svežeg korijandera, iseckanog
– So po ukusu

Uputstvo:

1. Priprema pilećih filea:
1.1. U velikoj posudi pomešajte jamajčanski začin, maslinovo ulje, so, biber i sok od limete. Dobro promešajte.
1.2. Dodajte pileće fileove u posudu, pazite da svaki komad bude temeljno prekriven smesom začina.
1.3. Pokrijte posudu providnom folijom i marinirajte u frižideru najmanje 2 sata, po mogućstvu preko noći za maksimalan ukus.

2. Pecite pileće fileove:
2.1. Zagrejte roštilj ili gril tiganj na srednje jaku temperaturu.
2.2. Kada se zagreje, stavite pileće fileove na roštilj i pecite ih oko 6-7 minuta sa svake strane, dok ne budu kuvani i dobiju lepe pruge.
2.3. Sklonite piletinu sa roštilja i ostavite je da odstoji nekoliko minuta.

3. Priprema mango salse:
3.1. U srednjoj posudi pomešajte iseckani mango, crvenu papriku, crveni luk, jalapeño, sok od limete i korijander.
3.2. Nežno promešajte sastojke dok se dobro ne sjedine. Probajte i začinite solju po potrebi.

4. Posluživanje:
4.1. Isecite pečene pileće fileove i poređajte ih na poslužavniku.
4.2. Kašikom prelijte svežu mango salsu preko piletine.
4.3. Ukrasite dodatnim korijanderom po želji i poslužite odmah.

Uživajte u ukusnoj fuziji začinjenih i slatkih ukusa sa ovim jamajčanskim pilećim fileom sa mango salsom!