John Washington
Јамајски пилав пилећи месо: Укусно и срдечно уживање испуњено ватреним укусима
Јамајски Џерк пилав пилећи месо је есенцијално карибско јело које се поноси симфонијом укуса и специфичних зачина. Ово омиљено јамајско јело познато је по својој мирисној, зачињеној и благо слаткој маринади која додаре пилету јединствени и неодољиви шарм. Идеално за барбекјуе, породична окупљања или срдечну вечеру у току недеље, ово јело вам пружа могућност да уживате у јамајском укусу у свом кухињи.
Састојци###:
За Џерк маринаду:
– 4-5 младих лука, сецканих
– 2 чена белијка, измлевљена
– 1-2 Џамајски папричици, фино сецкани (прилагодите према вашијој преференцији за љутину)
– 1 комад свежег ингвера, очишћен и сецкан
– 1 кашичица листова мајчине душице
– 1 кашичица млевеног каранфилића
– 1 кашичица млевеног цимета
– 1 кашичица млевеног мускатног ораха
– 2 кашичице браун шећера
– 1/2 кашичице соли
– 1/2 кашичице бибера
– Сок од једног лимуна
– 2 кашичице сојиног соса
– 3 кашике биљног уља
– 1 кашика сирћета од јабуке
За пилеће месо:
– 4-6 пилећих бутова са кожом (или других делова пилета по вашем избору)
Припрема###:
1. Припремите Џерк маринаду:
– У блендеру или фудбледеру поново комбинујте млади лук, белијка, Џамајске папричице, ингвер, мајчину душицу, каранфилић, цимет, мускатни орах, браун шећер, сол, бибер, сок од лимуна, соји сој и сирћето од јабуке.
– Исмиксајте док не постане густо и мирисно.
2. Маринирајте пилеће месо:
– Ставите пилеће бутове у велики пластични заливни пакет или плитку чинију.
– Прелите Џерк маринадом преко пилећег меса, обезбедити да је сваки парче добро покањено.
– Затворите пакет или преклопите чинију, ставите у фрижидер најманило 4 сата, припремљено преко ноћи. Ово омогућава укусима да дубоко проникну у пилеће месо.
3. Припремите пилеће месо:
– Укључите роштиљ на умерену температуру или укључите рерну на 375°F (190°C) ако печете.
– Роштиљајте пилеће месо: Ставите мариниране пилеће бутове на роштиљ и печите око 6-8 минута са сваке стране, или док кожа није хрустљава и унутрашња температура не достигне 165°F (75°C).
– Алтернативно, ако печете, ставите пиле на пластићни тањир окићени папиром за печење. Печите 40-45 минута, или док пилеће месо није скроз печено и кожа није хрустљава.
4. Послужите:
– Кад се пиле припреми, оставите га да одмори пар минута.
– Послужите ваше Јамајско пилав пилеће месо топло са традиционалним пратећим његовим оброком као што су пиљаво и грашак, пирђе или свежа зелена салата.
Уживајте у ватреним и живописним укусима Јамајке са сваким залогајем овог укусног Џерк пилав пилећег меса!
