Seweryn Dominsky
Изванредно задовољство у облику киноа и лалоки: Нутритивна и укусна салата
Ово јело комбинује орехасту прожетост киноа са хрускавошћу лалока (маханас) да створи здраву и укусну салату. Пуна је протеина, витамина и минерала, погодна је за лаки ручак или крпну пратњу.
Саставнице:
– 1 шоља киноа
– 2 шоље воде
– 1 шоља лалока (макханас)
– 1 кашика маслиновог уља
– 1 шоља треснки, на пола
– 1/2 шоље краставца, исецканог
– 1/4 шоље црвеног лука, наситно исецканог
– 1/4 шоље свежег кориандера, исецканог
– 1/4 шоље фета сира, измираног (по жељи)
– 1 лимун, изцедак
– 2 кашике екстра девојачког маслиновог уља
– 1 кашичица кима у праху
– Сол и бибер, по жељи
Упутства:
1. Скувајте Киноа: Исперите киноа под хладном водом. У средњем тенџеру, сједините киноа и воду. Доведите до кључа, смањите топлоту, поклопите и кувајте око 15 минута или док вода не испари и киноа не буде пуфераста. Склоните са топлоте и оставите да се олади.
2. Припремите Лалоке: У великом тави, умутите 1 кашику маслиновог уља на средњој топлоти. Додајте лалоке и пржите их док не постају светло златнобраон и хрустљави, мешајући константно. То би требало трајати око 5-7 минута. Уклоните са топлоте и оставите да се охладе.
3. Склопите Салату: У великој здели за мешање, спојите скувану киноа, треснке, краставац, црвени лук, кориандер и пржене лалоке. Додајте измирани фета сир ако користите.
4. Направите Посип: У малој здели, измешајте заједно лимунов сок, екстра девојачко маслиново уље, ким у праху, сол и бибер.
5. Посолите Салату: Прелите посип преко салате и добро промешајте да бисте обезбедили да су сви саставни делови равномерно покривени.
6. Послужите: Пребаците киноа и лалок салату у посуду за сервирање. Гарнирајте са неколико додатних листова кориандера и праска фетом (ако по жељи). Послужите одмах или ставите у фрижидер на 30 минута за хладнију салату.
Уживајте у свом изванредном задовољству у облику киноа и лалока – идеалном спајању укуса и текстура које обећавају и здравствене користи и ужитак у једном заједничког јелу!
