Seweryn Dominsky
Изванредна Киш Екстраваганца: Укусана Гурманска Француска Уживанц
„`html
Тражите делитесно и елегантно јело које спаја богате ароме и кремасту текстуру? Ова Изванредна Киш Екстраваганца је декадентан али једноставан рецепт који на ваш стоно сто ставља дах Француске. Идеалан за доручак, ручак или вечеру, ова слатка пита од киша има путерасту кору пуно планирану луксузном кремом од јаја, сластицом и разним вашим омиљеним саставницима као што су сир, поврће и месо. Било да забављате госте или себе, ова киша ће вас сигурно оборити са ногу.
Саставнице:
- 1 унапред припремљена кора од пите или палачинка
- 4 велика јаја
- 1 1/2 шоља високомасног крема
- 1 шоља настроганог Гријер сира
- 1/2 шоље куване сланине или шунке, исецкане
- 1/2 шоље прженог кромпира или шалотке
- 1/2 шоље свежег спанаћа, исецканог
- Сол и бибер по вољи
- Прна стариог мускатног орашчића
- По жељи: свеже биљке (као што су мирисна власац, першун или мађарска кладова), фино насекане
Упутства:
- Припремите Кору: Укључите рерну на 375°F (190°C). Развуците вашу кору од палачинке на посутом њивозу и ставите је у 9-инчану таву за питу. Сечењем и стегнувањем ивица по жељи. Бодите доњи део коре виљушком и обложите га папиром за печење. Напуните питу тежинама или сувим грахом и печите 10-15 минута док не постнези. Уклоните тежине и папир за печење.
- Направите Пржену Пуначину: У средњој чинији умутите јаја, високомасни крем, сол, бибера и мускатни орашћић док не буде глатко и добро сједињено.
- Саставите Кишу: Равномерно посуте настроганим Гријер сиром по дну претходно пекене коре. Слој исецканог кромира или шунке, прженог кромпира или Ѩалотке и спанаћа преко сира. Прелите мишмешавином од јаја и крема преко врха, обезбеђујући да покријете све саставнице равномерно.
- Печите Кишу: Стаиављте кишу у рерну и печите 30-35 минута, или док се пуначина не устали и врх не буде лагано позлатан. Центар би требало да буде мало лошо, али ће наставити да се устави док се охлади.
- Гарнирајте и Послужите: Дозволите киши мало да се охлади пре сечења. Украсите свежим биљкама ако користите. Послужите топло или на собној температури за укусан и елегантан оброк.
Уживајте у вашем Изванредном Киш Екстраваганству са торацем салате и чашом белог вина за највеће културно уживање. Пријатно!
