John Washington
Изванредна печена свињетина зачињена пипером и заједнич кромпир
Ова укусна закуска сједињује јак укус зачинења пипером и заједнич кромпир са богатим, меканим усудом савршено печене свињетине. Ова свињетина је утисак као главно јело за све посебне прилике или зарад једне пријатне породичне вечере. Ароматичне биљке уобличавају сочну свињетину, стварајући симфонију укуса који су сигурно радост за језик. Пратите овај рецепт да бисте створили стварно несвакидашње кулинарско искуство.
Састојци:
За зачин:
– 2 кашике црних зрна пипера
– 1 кашика косер соли
– 2 кашичице сушеног ружмарина
– 2 кашичице сушеног мајчине душца
– 1 кашичица сушеног мајчине душца
– 1 кашичица главног лука у праху
– 1 кашичица лука у праху
За печену свињетину:
– 3-4 фунте каре свињетине
– 2 кашике маслиновог уља
– 2 чена бели лука, исечена
– 1 мала луковица, исецкана
– 1 шоља пилавог бујона
– Свеже гране ружмарина за украшавање (по жељи)
Упутства:
1. Приправа зачина:
– У спајалу или употребом дробилаце за специи, измешајте црна зрна пипера, косер сол, сушени ружмарин, сушени мајчине душча, сушени мајчине душча, главни лук у праху и лук у праху. Измелите док се сви састојци добро не сједине и конзистенција не буде груба прашина.
2. Припрема свињетине:
– Намажите каре свiњетине маслиновим уљем да равномерно обухватите.
– Обилно нанесите зачин на свињетину, притискујући га у месо да се залепи.
– Оставите свињетину на собној температури око 30 минута да бисте дозволили суклинама да се споје.
3. Пржите свињетину:
– Угрејте рерну на 375°F (190°C).
– У великој рерно-безбедној шерпи или тави за печенје, угрејте малу количину маслиновог уља на средњој ватри.
– Додајте свињетину и пржите са свих страна док не постане златно браон.
4. Додати ароматике:
– Додати исецкани бели лук и исецкану луковец у таву, кратко пржити док не мирисе.
– У таву око свињетине улијте пилави бујон, али не преко саме свињетине.
5. Печи:
– Пренесите шерпу или таву за печење у претходно угрејану рерну.
– Печите око 45-60 минута, или до унутрашња температура свињетине не стигне 145°F (63°C) користећи мерач меса.
6. Одморите и сервирајте:
– Извадите свiњетину из рерне и дајте јој да одмара под фолијом тендер за око 10 минута.
– Исеците свињетину на дебеле шнице и аранжирајте на сервисирајућу плочу.
– Украсите свежим гранчицама ружмарина, ако је жељено.
Сервирајте вашу изванредну печену свињетину зачињену пипером и заједнич кромпир са вашим омиљеним прапаратима, као што су печене поврће или пире од кромпира, за потпун и задовољавајући оброк. Уживајте!
