Hrskavi slanutak sa toplom keljom i salatom od oraha: hranljiva hrskavost za živahne večeri

Hrskavi нутови са топлом салатом од кеља и ораха: хранљиви хрскавац за живописне вечери

„`html

Завежите се у свет живописно зелених боја и задовољавајуће хрскавости са Hrskavi нутови са топлом салатом од кеља и ораха. Позната по динамичној комбинацији текстура и симфонији укуса, ово јело се инспирише медитеранским кухињама које славе хранљиву изобилност простих, земљаних састојака. Замислите да се увијате на хладној јесенској вечери, са чинијом ове хранљиве салате у руци, утешени спојем чађавих нутова и нежних кељових листова. Ова салата не само да храни тело, већ и усрећује дух, чинећи је идеалном за свечане скупove или мирне вечери код куће. Са својим компликованим укусима, она је иницијатор разговора на сваком дружењу и савршен пратилац чаши охлађеног белог вина или свеже стиснутог сокa од наранџе на сунчаном поподневу.

Састојци:

• 1 конзерва нутова, пречишћених и опраних
• 2 кашике маслиновог уља
• 1 кашичица млевеног куминa
• 1 кашичица паприке
• 1/2 кашичице праха од белог лука
• Со и бибер по укусу
• 6 чаша насеченог кеља, стабљике уклоњене
• 1/2 чаше ораха, грубо исечених
• 1 лимун, сочно и рендано
• 1 кашка вина од балсамикоa
• 2 кашике медa
• 1/4 чаше мрвљеног фета сира (по жељи)

Упутство:

1. Загрејте рерну на 400°F (200°C). Припремите плочицу са папиром за печење.
2. Печите нутове: У средњој чинији комбинујте нутове, 1 кашику маслиновог уља, кумин, паприку, прах од белог лука, со и бибер. Растежите их у један ред на припремљеној плочици. Печите 20-25 минута, промутајући плочицу пола пута, док не постану хрскави и златно-смеђи.
3. Подајте кељ: Док се нут пече, загрејте преостало маслиново уље у великој шерпи на средњој ватри. Додајте насечени кељ и пржите 4-5 минута до омекшавања. Додајте со и бибер по укусу.
4. Печите орахе: У истој шерпи, након што сте уклонили кељ, ставите орахе и пржите их на средњој ватри око 3-4 минута до ослобађања ароме. Оставите по страни.
5. Припремите дресинг: У малу чинију, умутите лимунов сок, кору, балзамико сирће и мед. Прилагодите зачин са солју и бибером.
6. Склопите салату: У великој чинији за салату комбинујте пржени кељ, хрскаве нутове и печени орах. Полите дресингом и мешајте да се комбинује.
7. Послужите и украсите: Поспите мрвљеним фета сиром ако користите. Послужите салату топлу као главно јело или као прилог. Уживајте!

Совети за кување:

• За додатну хрскавост, темељно осушите нутове папирним убразима пре него што их зачините.
• Слободно додајте друге поврће као што су чери парадајз или делови ротквице за додатну боју и укус.
• Aко нисте обожаватељ фете, пробајте козји сир или потпуно изоставите сир за веганску верзију.

Предлози за служење:

• Ова салата се прелепо уклапа уз рибу на роштиљу или печену пилетину.
• Послужите са парчетом коре од целог зрна или топлим питом да упије сјајне сокове.

Без обзира да ли тражите срдачан ручак или упечатљиво јело за забаву, Hrskavi нутови са топлом салатом од кеља и ораха су ваш крајњи избор, хармонија здравља и укуса која оставља трајан утисак.

„`