Hokkien pržene rezance sa ukusnim bok chojem i egzotičnim shiitake pečurkama.

Хакајн пирђаве нодле са укусним бок чојем и егзотичним шијтаке печуркама

Хакајн пирђаве нодле су велико кинеско-аустралијско јело које сједињује богат и сочан укус пирђавих нодли у соји базираном сосу, заједно са свежом хрустљавом бок чојем и земаљаним дебљинама шијтаке печурки. Ово јело је савршено за брз и задовољавајући оброк који је пун умамија и богат нутритивним поврћем.

Саставни део

– 8 унци хакајн нодли
– 2 чаше бок чоја, исеченог
– 1 чаша шијтаке печурки, исите
– 1/2 чаше шаренице, нарендане
– 2 чена бели лук, иситњена
– 3 кашике соја соуса
– 1 кашика кусторечњаког соуса
– 1 кашика хојсин соуса
– 1 кашика било ког биљног уља
– 1/2 кашичица кајнско уље
– 1/4 чаше пилепац или биљна супа
– 1 кашичица кукурузног скроба (опционо, за загустљавање)
– 1/4 кашичице белог пипера
– 2 зелена лука, исечена (за украс)
– Сусам (опционо, за украс)

Упутство

1. Припремите нодле. Скучите хакајн нодле према упутствима на паковању. Оцедите и ставите на страну.
2. Припремите сос. У малој чинији попуткајте заједно соја соус, кусторечњаки соус, хојсин соус и кајнско уље. Ако волите густи сос, растворите кукурузни скроб у супу пре него га додате мешавини.
3. Спремите поврће. Загрејте биљно уље у великом воку или тигању на средњој температури. Додајте иситњен бели лук и динстијакајте око 30 секунди док не испирате мирис.
4. Додајте печурке и шареницу. Додадте шијтаке печурке и нарендану шареницу, кувајте док не омекјају, око 2-3 минута.
5. Додати бок чој. Умешајте исецкан бок чој и кувајте још 2 минута, или док бок чој не почне да већа.
6. Спојите нодле и сос. Додате куване хакајн нодле у вок. Прелите сос мешавину преко нодла и поврћа, мешајући све заједно да бисте равномерно премазали.
7. Кувајте и загустите. Кувајте још 2-3 минута, оставите укусима да се споје и сосу да загусти. Уколико користите кукурузни скроб, проверите да се сос загустео по вашем укусу.
8. Заокружите. Посолите белим пипером преко готовог јела и леђу заједно.
9. Украсите и сервирајте. Уклоните са ватре и украсите исецканом зеленом луком и сусамом, ако користите. Сервирајте топло.