John Washington
Pečena piletina sa korenastim povrćem
„`html
Ovo ukusno, aromatično jelo kombinuje sočnu pečenu piletinu sa raznovrsnim korenastim povrćem. Piletina je obilno začinjena mešavinom svežih biljaka, što svaki zalogaj čini zemljanim i srdačnim. Korenasto povrće, uključujući šargarepu, krompir i paštrnak, peče se do savršenstva, upijajući bogate sokove od piletine za neodoljiv, utešni obrok.
Sastojci:
– 1 cela piletina (oko 4 funte)
– 4 velike šargarepe, oljuštene i iseckane na komade
– 4 velika krompira, iseckana na komade
– 2 paštrnka, oljuštena i iseckana na komade
– 1 crni luk, isečen na kriške
– 4 čena belog luka, sitno iseckana
– 3 kašike maslinovog ulja
– 2 kašike svežeg ruzmarina, iseckanog
– 2 kašike svežeg timijana, iseckanog
– 1 kašika svežeg peršuna, iseckanog
– 1 limun, prepolovljen
– So i biber, po ukusu
Uputstvo:
1. Zagrejte rernu na 220°C.
2. U velikoj tavi za pečenje, pomešajte šargarepe, krompire, paštrnak i crni luk. Prelijte sa 2 kašike maslinovog ulja i začinite solju i biberom. Promešajte da se sve obloži i ravnomerno rasporedite povrće.
3. Piletinu posušite papirnim ubrusom. Otrljajte spoljašnjost piletine preostalom kašikom maslinovog ulja.
4. Obilno začinite piletinu sa svih strana solju i biberom. Napunite šupljinu sa sitno iseckanim belim lukom, polovinama limuna i grančicom ruzmarina i timijana.
5. U maloj činiji, pomešajte iseckani ruzmarin, timijan i peršun. Trljajte ovu mešavinu biljaka preko spoljne strane piletine.
6. Stavite piletinu na povrće u tavi za pečenje, sa grudima okrenutim na gore.
7. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni oko 1 sat i 30 minuta, ili dok piletina ne postane zlatno braon boje i skroz se ne ispeče (unutrašnja temperatura bi trebalo da bude 74°C).
8. Izvadite piletinu iz rerne i ostavite je da odmori 10-15 minuta pre sečenja.
9. Poslužite piletinu sa pečenim korenastim povrćem, prelijte preko soku od tiganja radi dodatnog ukusa.
Uživajte u pečenoj piletini sa korenastim povrćem, zdravom i zadovoljavajućom večerom savršenom za svaku priliku!
„`
