Гуакамоле: Аутентичан кремаст мексички аводадов ужитак
Гуакамоле је тродиционални мексички додатак који је богат, кремаст и препун свежих укуса. Направљен од зрелих авокада, чиланог лимуновог сока и мешавине сланих саставних делова, овај дип је савршен за било коју прилику или као укусан намаз.
Саставни делови:
– 3 зрела авокада
– 1 лимун, истиснуто
– 1 чашица соли
– 1/2 чашице млевеног бибера
– 1/2 чашице млевеног кима
– 1/2 чашице кајенске паприке
– 1 средњи кромпир, фино исецкан
– 2 домата Рома, без семена и исецкана
– 1 кашика сецканог кориандера
– 1 чешњак, исецкан
Упутства:
1. **Припремите авокада**: Исеците авокада на пола, уклоните кошту и извадите месо у велику саду.
2. **Измелите авокада**: Користите вилјушку или вилушку за потапање кромпира да измелете авокада док не достигнете жељену конзистенцију. За гуакамоле са крупнијим комадима, мелите мање; за глаткију текстуру, мелите пажљиво.
3. **Додати лимунов сок и зачине**: Прелите лимунов сок преко измењеног авокада. Додати сол, бибер, ким и кајенску паприку. Добро измешајте.
4. **Укључите свеже састојке**: Додати исецкани кромпир, исецкане домате, кориандер и исецкани чешњак у мешавину авокада. Нежно измешајте све док једнако расподелите.
5. **Пробајте и приспособите**: Пробајте гуакамоле и прилагодите зачин ако је потребно, додајући више соли, лимуновог сока или специјалитета по жељи.
6. **Сервирајте**: Претпремите гуакамоле у сервирну чинију. Одмах сервирајте са тортиља чипсом, или користите као позадину за такосе, буритосе или салате.
Савети:
– Да бисте спречили смрљавење гуакамоле, притисните пластичну облогу директно на површину гуакамоле пре него што је ставите у фрижидер.
– Слободно прилагодите своју гуакамолу додавањем састављених додатака као што су исецкане јалапење за оштрији укус, или капу Грчког јогурта за додатни кремат. Уживајте!
The source of the article is from the blog scimag.news