Karol Smith
Čudesni limunski špageti s ukusnim mesnim lopticama
Ovo preukusno jelo kombinuje osvežavajuću notu limuna s zadovoljstvom ukusnih mesnih loptica. Savršeno za porodičnu večeru ili ugodnu večer kod kuće, ovo jelo sigurno će postati omiljeno u vašoj kuhinji. Limunski špageti nude lagani i živopisni kontrast bogatim i ukusnim mesnim lopticama, stvarajući uravnoteženo i ukusno iskustvo uživanja u hrani.
Sastojci:
Za Mesne Loptice:
– 450 g mlevenog goveđeg mesa
– 1/2 šolje prezli
– 1/4 šolje rendanog parmezana
– 1 jaje
– 2 čena belog luka, sitno iseckana
– 1/4 šolje sitno iseckanog peršuna
– So i biber po ukusu
– 2 kašike maslinovog ulja (za prženje)
Za Limunske Špagete:
– 340 g špageta
– 2 kašike maslinovog ulja
– 2 čena belog luka, sitno iseckana
– Korica od 2 limuna
– Sok od 2 limuna
– 1/2 šolje slatke pavlake
– 1/2 šolje rendanog parmezana
– So i biber po ukusu
– Sveži peršun za dekoraciju
Uputstvo:
1. Priprema Mesnih Loptica:
1. U velikoj posudi, pomešati mleveno goveđe meso, prezle, parmezan, jaje, sitno iseckani beli luk, peršun, so i biber. Dobro sjediniti sve sastojke.
2. Formirati smesu u male loptice, prečnika oko 2.5 cm.
3. Zagrejati maslinovo ulje u velikoj tiganju na srednjoj vatri. Dodati mesne loptice i pržiti, povremeno okretajući, dok ne budu rumene sa svih strana i kuvane, oko 10-12 minuta. Izvaditi loptice iz tiganja i staviti na stranu.
2. Kuvanje Špageta:
1. Staviti veliki lonac vode na šporet uz dodatak soli i pustiti da provri. Dodati špagete i kuvati prema uputstvu na pakovanju dok ne budu al dente. Ocetkati vodu i staviti špagete na stranu.
3. Priprema Limunskog Sosa:
1. U istom tiganju u kojem su se pržile mesne loptice, zagrejati maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodati sitno iseckani beli luk i dinstati dok ne zamiriše, oko 1 minut.
2. Dodati koru i sok od limuna u tiganj, mešajući da se sjedini.
3. Dodati slatku pavlaku i pustiti da sos provri. Kuvati 2-3 minuta, dok se sos blago ne zgusne.
4. Dodati rendani parmezan, mešati dok se sir ne otopi i sos postane glatak. Posoliti i pobiberiti po ukusu.
4. Pomešati i Poslužiti:
1. Dodati skuvane špagete u tiganj sa limunskim sosom, mešajući da se pasta ravnomerno premaže sosom.
2. Poslužiti limunske špagete prelivene ukusnim mesnim lopticama.
3. Ukrasiti svezim peršunom i dodatnim parmezanom po želji.
Ove Čudesne limunske špagete s ukusnim mesnim lopticama najbolje je uživati sveže i tople. Uživajte u obroku!
