John Washington
Суп с мешаним гуџевим печуркама по америчком западу
Доживите срдечне и слане укусе америчког запада уз овај чаробни суп са мешаним гуџевим печуркама. Ово јело комбинује разне печурке и поврће, нудећи богат и удобан осећај, наглашен ароматичним биљкама и специјама. Савршено за хладне вечери или било који тренутак када посећујете попуњавајући, хранљив оброк.
Саставни састици:
– 500 г мешаних печурки (бутон, шитаке, кремини)
– 1 велики жути лук, фино наситњен
– 3 чена љутог босиљка, ситно сецкана
– 2 моркова, исецкана
– 2 стебла целер новог, исецкана
– 4 шоље печурке
– 1 шоља кајмака
– 2 кашике маслиновог уља
– 1 кашика тимијана
– 1 кашика роузмарина
– Со и бибер по вољи
– Петрушка за украс
Упутства:
1. Припремање поврћа:
– Исперите и грубо насецкане мешане печурке.
– Фино наситњен пориљак.
– Сецкана чеснања.
– Исецкане моркове и целер нова.
2. Пржење умотворине:
– У великом тигању, загрејте маслиново уље на средњој ватри.
– Додајте наситњени лук и пржите док не постану прозирни.
– Додајте сецкани љутог босиљка и кувајте још 1-2 минута док не омекшају.
3. Кување поврћа:
– Додајте исецкане моркове и целер нов великом тигању и кувајте док не почну да омекшавају.
– Додајте наситњене печурке, редовно мешајте и кувајте док не почну да ослађују и лагано порумене.
4. Додавање бујона и специја:
– Улите печурке.
– Додајте тимијан, роузмарин, со, и бибер по вољи.
– Доведите смесу до лаганог кључа, затим смањите ватру и оставите да кључа око 20 минута или док поврће не омекша.
5. Бленд:
– Користите стик блендер да измешате суп до жељене конзистенције. Можете такође пренети мале предео у редовни блендер ако немате стик блендер. Оставите неке кришке печурки целе за текстуру, ако припада.
6. Додавање кајмака:
– Промешајте кајмак и пустите супу да кључа још 5 минута, допуштајући укусима да се испреже.
7. Послужите:
– Уложите суп у тиган и украсите свежом петрушком.
– Послужите вруће с парче печеног хлеба за потпуни оброк.
Уживајте у богатом, удобном укусу супа са мешаним гуџевим печуркама по америчком западу док уживате у здравим укусима и хранљивим бенефицијама овог срдечног јела.
