Seweryn Dominsky
Pica četiri vrste sira: Ukusna simfonija četiri sira
Pica četiri vrste sira, italijanski klasik, je divna kombinacija četiri različita sira koji harmonično plešu na tankoj kori. Bogata, kremasta i puna ukusa, ova pica je nezaobilazna za ljubitelje sira. Savršena za uživanje u udobnosti doma ili kao omiljeno jelo na okupljanjima, ovaj recept će sigurno postati favorit u vašem kulinarstvu.
Sastojci:
– 1 testo za picu, kupovno ili domaće
– 1/2 šolje paradajz sosa
– 1/2 šolje narendanog mozzarelle sira
– 1/2 šolje kockica gorgonzola sira
– 1/2 šolje rendanog parmezana
– 1/2 šolje ricotta sira
– 1 kašika maslinovog ulja
– 1 čen belog luka, sitno seckan
– Listovi svežeg bosiljka, za dekoraciju
– So i biber po ukusu
Uputstvo:
1. Zagrejte rernu na 475°F (245°C). Ako imate kamen za picu, stavite ga u rernu da se zagreje.
2. Na blago pobrašnjenoj površini, razvucite testo za picu na željenu debljinu. Prebacite razvijeno testo na lopaticu za picu ili pleh obložen papirom za pečenje ako nemate lopaticu za picu.
3. U maloj posudi, pomešajte maslinovo ulje i sitno seckani beli luk. Premažite ovu mešavinu preko celokupne površine testa za picu.
4. Ravnomerno nanesite paradajz sos preko testa, ostavljajući mali rub oko ivica za koru.
5. Posuti narendanim mozzarelle i parmezan sirom ravnomerno preko sosa.
6. Po kori picu rasporedite kockice gorgonzola sira i kašike ricotta sira.
7. Posolite i pobiberite po ukusu.
8. Pažljivo prenesite picu na zagrejani kamen za picu ili stavite pleh u rernu. Pecite 10-12 minuta, ili dok kora ne postane zlatna, a sirevi istopljeni i proključali.
9. Izvadite picu iz rerne i ostavite da se malo ohladi pre sečenja.
10. Ukrasite svežim listovima bosiljka.
Uživajte u svojoj Pici četiri vrste sira toplo, i uživajte u spoju svakog različitog sira savršeno sjedinjenih!
