Mariusz Lewandowski
Bogate i hrskave štanglice sa bademima i brusnicama
„`html
Ovaj ukusni međuobrok kombinuje slatki i kiselkasti ukus brusnica sa bogatstvom badema, sve upakovano u zdravu i zadovoljavajuću granolu čokolaticu. Savršeno za doručak ili popodnevnu užinu, ove štanglice su jednostavne za pripremu i pune hranljivih sastojaka.
Sastojci:
– 2 šolje krupne ovsene kaše
– 1 šolja badema, iseckanih
– 1/2 šolje suvih brusnica
– 1/4 šolje meda
– 1/4 šolje kokosovog ulja
– 1/4 šolje smeđeg šećera
– 1/2 kašičice ekstrakta vanile
– 1/4 kašičice soli
– 1/2 kašičice cimeta
Uputstvo:
1. Zagrejte rernu na 175°C. Obložite pleh dimenzija 20×20 cm papirom za pečenje, tako da papir prelazi rubove za lakše vađenje kasnije.
2. Pomešajte ovas i iseckane bademe na plehu. Pecite u zagrejanoj rerni oko 10 minuta, povremeno mešajući, dok ne postanu blago zlatno smeđi i mirišljavi. Izvadite iz rerne i ostavite da se malo ohlade.
3. U maloj šerpi, pomešajte med, kokosovo ulje i smeđi šećer. Kuvajte na srednjoj temperaturi, stalno mešajući, dok smesa ne postane glatka i šećer se ne rastopi. Sklonite sa vatre, pa umešajte ekstrakt vanile, so i cimet.
4. U velikoj posudi, sjedinite pečene ovsene pahuljice, bademe i suve brusnice. Prelijte toplu smesu sa medom preko suvih sastojaka i dobro promešajte da se sjedini, tako da su sve ovsene pahuljice temeljno prekrivene.
5. Prebacite granolu u pripremljen pleh. Upotrebite parče papira ili leđa kašiča za pritisak smese čvrsto u pleh, formirajući ravnomerani sloj.
6. Stavite u frižider najmanje 2 sata, ili dok se smesa potpuno ne stegne i postane čvrsta.
7. Izvadite granolu iz pleha koristeći preklopljeni papir i stavite je na dasku za sečenje. Upotrebite oštar nož da isecete u štanglice po željenoj veličini.
8. Čuvajte štanglice u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do nedelju dana, ili u frižideru do dve nedelje.
Uživajte u svojim domaćim bogatim i hrskavim štanglicama sa bademima i brusnicama kao zdravom i ukusnom užinom u bilo koje doba dana!
„`
