John Washington
Bogata praznična pečena jagnjetina sa sosom od limuna infuziranim biljem
„`html
Uživajte u ukusima savršeno pečene jagnjetine obogaćene aromatičnim sosom od limuna infuziranim biljem. Ovo jelo, puno sočnih i citrusnih tonova, idealno je za centralnu tačku bilo koje svečane okupljanja ili posebne prilike.
Opis:
Pečenje jagnjetine je tradicija koja okuplja porodicu i prijatelje. Ovaj poseban recept unapređuje klasičnu pečenu jagnjetinu uključivanjem živopisne marinade od bilja i limuna koja meso obogaćuje dubokim i zadovoljavajućim ukusima. Napravljen sa aromatičnim biljem poput ruzmarina i majčine dušice, i osvežen sa korom i sokom limuna, ovaj pečenj jagnjetina obećava da će biti nezaboravan dodatak vašem prazničnom stolu.
Sastojci:
- 1 jagnjeća butkica (oko 4-5 funti)
- 4 čena belog luka, sitno iseckanog
- 2 kašike svežeg ruzmarina, iseckanog
- 1 kašika sveže majčine dušice, iseckane
- 1 limun, izrendan i isceđen
- 1/4 šolje maslinovog ulja
- 1 kašičica soli
- 1/2 kašičice crnog bibera
- 2 šolje pilećeg bujona
- 1/4 šolje belog vina (opciono)
- 1 kašika brašna (za gustinu sosa)
Uputstvo:
1. Zagrejte rernu: Počnite tako što ćete zagrejati rernu na 375°F (190°C).
2. Priprema marinade: U manjoj činiji, pomešajte sitno seckani beli luk, iseckani ruzmarin i majčinu dušicu, koricu i sok limuna, maslinovo ulje, so i crni biber. Dobro sjedinite da formirate marinadu.
3. Marinirajte jagnjetinu: Stavite jagnjeću butkicu u pleh za pečenje. Utrljajte marinadu od bilja i limuna preko jagnjetine, obezbedivši da je ravnomerno prekrivena. Dozvolite jagnjetini da marinira bar 30 minuta da bi upila ukuse. Za najbolje rezultate, marinirajte nekoliko sati ili preko noći u frižideru.
4. Pecite jagnjetinu: Stavite mariniranu jagnjetinu u zagrejanu rernu i pecite oko 1,5 do 2 sata, ili dok unutrašnja temperatura ne dostigne 145°F (63°C) za srednje retku, 160°F (71°C) za srednje pečenu. Povremeno prelivajte jagnjetinu sokom iz pleha kako bi ostala sočna.
5. Napravite sos: Kada se jagnjetina skuva po vašoj želji, izvadite je iz rerne i prebacite je na servirni tanjir da odmara. Postavite pleh za pečenje na ringlu na srednju temperaturu. Dodajte pileći bujon i belo vino (ako koristite) u pleh, grebući ostatak hrskavih delova sa dna.
6. Zgusnite sos: U manjoj činiji, pomešajte brašno sa malo vode da biste napravili gustinu. Postepeno dodajte ovu gustinu u pleh, stalno mešajući, dok sos ne zgusne po vašoj želji.
7. Poslužite: Isecite pečenu jagnjetinu i poslužite je sa sosom od limuna infuziranim biljem preko vrha. Uparen sa omiljenim prilozima, poput pečenog povrća ili kremastih pire krompira.
Uživajte u bogatoj prazničnoj jagnjetini sa sosom od limuna infuziranim biljem, i uživajte u divnoj kombinaciji ukusa koja će sigurno impresionirati vaše goste.
„`
